Osetra Caviale

Allevato nel Mar Caspio

66 /50g

Il nostro storione Osetra proviene dalle profondità del Mar Caspio, portando con sé un tesoro di gusto e raffinatezza senza pari.

Questi abitanti delle acque profonde sono la fonte del nostro caviar Osetra più pregiato, una vera specialità della nostra gamma.

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Sostenibilità

Nessun Trasloco Forzato

Il nostro storione e quindi il vostro caviale sono allevati nel Mar Caspio – l’origine evolutiva dello storione. I nostri storioni esistono in armonia con la madre natura, nello stesso luogo in cui sono stati concepiti circa 250 milioni di anni fa.

Nessuno dei nostri storioni, a differenza dei produttori non del Mar Caspio, è stato trasferito dal loro ambiente naturale e trasportato in paesi o fattorie lontane. Pertanto, è garantito un eccellente ecosistema che assicura qualità e sostenibilità.

Il vero caviale proviene solo dal Mar Caspio.

Il nostro caviale aderisce alla sostenibilità autentica, non a parole d’ordine di marketing.

Ecologia

Allevato nel suo Origine Naturale

Poiché i nostri storioni sono allevati nel loro habitat nativo e preistorico, sarete ricompensati con lo stesso sapore prelibato e la texture divina che fu apprezzata da Alessandro Magno e dallo Zar Nicola II.

Non abbiamo introdotto alcuna specie esotica di storione, genotipi o ibridi vari, che causano una perdita drammatica di integrità genetica, nelle nostre fattorie.

I nostri storioni si nutrono di crostacei, piccoli molluschi e piccoli vermi.

Siamo stati i primi a utilizzare scanner a ultrasuoni per determinare il sesso dei nostri storioni, una tecnica che ora è usata dai riproduttori in tutto il mondo. Questo ci consente di separare i nostri storioni e ottimizzare le nostre pratiche nel corso del tempo.

Tracciabilità & Trasparenza

Il Nostro Codice CITES

Il nostro caviale è stato approvato dalla CITES (Convenzione sul Commercio Internazionale delle Specie Minacciate di Estinzione di Fauna e Flora Selvatiche).

Questo garantisce e assicura legalmente la tracciabilità. Ogni lattina del vostro caviale è tracciata fino al pesce che vi è stato inserito.

Il nostro numero di registrazione con la CITES è 530. Per ulteriori informazioni, consultate qui. Si prega di notare che se il caviale che acquistate non ha un Export CITES, il caviale non proviene dalla nostra fattoria, ma è venduto tramite un intermediario.

Nel 2001, l’Iran è stato esentato dal divieto internazionale della CITES poiché dispone di un sistema di gestione funzionante per lo storione (Approvazione CITES per il Caviale Iraniano nel 2001), (Lode CITES per gli Sforzi di Conservazione dell’Iran nel 2001) e fu lodato nuovamente nel 2003 per aver imposto il divieto su se stesso per aiutare a ripristinare le riserve esaurite. (CITES sui Quota di Caviale Iraniano nel 2003)

L’Iran è stato lodato più volte dalle Nazioni Unite per i suoi sforzi nella protezione dello storione nel 2003 (Rapporto ONU sugli Sforzi di Conservazione degli Stati del Caspio nel 2003) e di nuovo nel 2006 (Organismo ONU sul Divieto di Esportazione di Caviale nel 2006)

Il successo di questi sforzi di conservazione è correlato al fatto che l’Iran è stato il più grande esportatore di caviale al mondo tra il 1998 e il 2006 (Commissione Europea sul Commercio di Caviale)

Specifiche

Panoramica dell’Osetra

Salinità
BASSA
ALTA
Intensità
LEGGERA
INTENSA
Retrogusto
BREVE
LUNGO
Specie

Acipenser Persicus

Nome Comune

Osetra

Colore

Oro

Metodo

Allevato

Spedizione

Deperibile – spedito con DHL Overnight con imballaggio Stay-Fresh™

Durata di Conservazione

10 settimane in frigorifero

Osetra Caviale

Il nostro caviale Osetra Caspian Monarque è un’esperienza che trascende l’ordinario, trasportandoti in un regno dove il sapore non conosce limiti. Questa selezione squisita fonde sapientemente le note ricche e complesse del pregiato Beluga con l’essenza vibrante e giovanile del Sevruga, creando un’armonia di maturità e vitalità che dà vita a una vera grandezza gastronomica. La consistenza dell’Osetra è un piacere sensoriale, trovando un equilibrio perfetto tra fermezza e morbidezza…

incarnando sia la forza innata dello storione che una seducente tenerezza. L’aroma è potente ma armonioso, una presenza audace e decisa che cattura l’attenzione mantenendo una delicata interazione di profumi. Il caviale Osetra è una rara bellezza, un’odissea sensoriale che celebra l’antica eredità dello storione e l’artigianato tramandato attraverso le generazioni, promettendo lusso e indulgente senza pari.

Osetra Caviale
Maturità
Intenso, Alta Acidità, Fruttato
Consistenza Media
3 mm e oltre

Profilo del Caviale

Perfetto con le bevande
Si abbina perfettamente con champagne, vino bianco e vodka
Simbolo di lusso ed esclusività
Adatto per eventi di lusso e regali gourmet
Benefico per la salute
Ricco di omega-3, proteine, vitamine e minerali

Origine

Osetra caviar è raccolto dallo storione Ossetra (Acipenser gueldenstaedtii), che si trova…

Dimensione e colore delle uova

Le uova del caviale Osetra sono di dimensioni medie, con un diametro che va da 2 a 3 mm…

Texture

La consistenza del caviale Osetra è ferma ma delicata. Le uova sono leggermente croccanti e scoppiano…

Gusto

Il sapore del caviale Osetra è ricco e complesso, con un sapore nocciolato, una leggera cremosità…

Aroma

L’aroma del caviale Osetra è fresco e salino, con leggere note marine e una sottile qualità…

La Deliziosa Sinfonia di Sapori

Il nostro caviale Osetra Caspian Monarque è un’esperienza che trascende l’ordinario, trasportandoti in un regno dove il sapore non conosce limiti. Questa selezione squisita fonde sapientemente le note ricche e complesse del pregiato Beluga con l’essenza vibrante e giovanile del Sevruga, creando un’armonia di maturità e vitalità che dà vita a una vera grandezza gastronomica. La consistenza dell’Osetra è un piacere sensoriale, trovando un equilibrio perfetto tra fermezza e morbidezza incarnando sia la forza innata dello storione che una seducente tenerezza. L’aroma è potente ma armonioso, una presenza audace e decisa che cattura l’attenzione mantenendo una delicata interazione di profumi. Il caviale Osetra è una rara bellezza, un’odissea sensoriale che celebra l’antica eredità dello storione e l’artigianato tramandato attraverso le generazioni, promettendo lusso e indulgente senza pari.
Tipo

Allevato nel Mar Caspio

Sapore

Pulito con una leggera nota di nocciola e un accenno di dolcezza

Dimensione del Grano

Media a grande

Colore

Dorato

Specie

Acipenser Persicus

Durata di Conservazione

10 settimane in frigorifero

Imballaggio

In una classe a parte, Caspian Monarque offre una selezione divina di caviale, dallo storione preistorico, allevato accanto alla sua casa nativa del Mar Caspio. Superando i confini della perfezione gastronomica, con fascino persiano e un tocco di carattere caspico. Siamo tra i pochi produttori di caviale a utilizzare acque naturali del Mar Caspio. Registrato CITES: Codice 530

Pagamento

Il nostro sistema di pagamento con carta di credito/debito è fornito da Transferwise e Paypal, tra i più grandi fornitori di tali servizi a livello mondiale, completamente conforme PCI e supporta 3D Secure al momento del pagamento.

Accettiamo le seguenti carte: Visa (Credito/Debito), Visa Electron, Mastercard (Credito/Debito), JCB e Maestro. È possibile anche pagare tramite Bonifico Bancario.

Spedizione / Consegna

La spedizione notturna nell’UE è gratuita (dal lunedì al giovedì).

Si prega di utilizzare la casella delle informazioni al momento del pagamento per indicare il giorno di consegna preferito e altre richieste. Possiamo organizzare la consegna con corriere lo stesso giorno nella maggior parte delle capitali dell’UE; richiedete un preventivo.

Il caviale è confezionato in una scatola termo-isolata con pacchi di ghiaccio gel e spedito tramite TNT o Royal Mail, costo fisso per tutti gli indirizzi nell’UE. Il servizio notturno dipende dalle condizioni meteorologiche.

Gli ordini di caviale vengono spediti dal lunedì al giovedì con trasporto notturno, eccetto i giorni festivi. Questo è per articoli in stock. Indicateci la data di consegna preferita nella casella delle istruzioni speciali.

Normalmente spediamo la merce lo stesso giorno, tuttavia, nei periodi di punta, potremmo dover mettere il vostro ordine in coda alla produzione, il che potrebbe richiedere fino a 3 giorni prima della spedizione. Sarà informato della data di consegna prevista, con le informazioni di tracciamento.

Si prega di contattare Caspian Monarque per preventivi verso altre destinazioni, così come per la consegna il sabato.

Informazioni Nutrizionali

Per 100g di caviale (contenuto, non contenitore):

Energia: 1127 kJ
Grassi totali: 18g di cui Saturi: 4.2g
Carboidrati: 1.1g
Proteine: 26g
Sale: 3.3g

One of the very best

Sustainably processed just when the eggs have reached their peak of flavour, texture and aroma. Sourced from Beluga sturgeons raised in the prehistoric waters of the Caspian Sea

One of the very few caviar producers who breed sturgeons in the Caspian Sea

Caspian Monarque’s Almas Caviar has a golden color and comes only from albino beluga sturgeons

Caspian Monarque, a producer and distributor of exclusive Iranian caviar

Top 6 Sources of Caviar

Offers caviar in three unique tasting varieties, each from a different kind of sturgeon from the Caspian Sea

Caspian Monarque, wrote a letter to the Advertising Standards Committee, asking for strict labeling requirements for cans of black caviar

The caviar has a combination of earthy and sea tones offset by a rich hint of walnut, and it’s all sustainably farmed in the Caspian Sea

A leading caviar trader in London, England is calling for a tightening of appellation rules for sturgeon

Supplier of Almas Caviar

Its purity is authentic, since its product comes directly from the Caspian Sea, considered the best caviar in the world

Companies (such as Caspian Monarque) stand out for recreating the sturgeon’s natural habitat with water from the Caspian Sea, which in turn, creates more flavourful produce

Osetra Caviar's Royal Heritage

  • For centuries, Osetra caviar has graced the tables of Russian and Persian Imperial families, a testament to its enduring allure and regal sophistication. This legendary delicacy, born from the depths of the Caspian Sea, has captivated the hearts and palates of monarchs and connoisseurs alike, cementing its place in the annals of gastronomic history.

  • As you indulge in the exquisite pleasures of Osetra caviar, you’ll be transported to a world of unparalleled luxury and refinement. Each pearl is a masterpiece of nature, ranging from deep autumnal browns to luminous golden hues, with a medium to large grain that is as firm as it is elegant.

  • Osetra caviar is not merely a delicacy; it is an experience. Unlike its aqua-farmed counterparts, which often fall short in taste and texture, our Caspian Osetra is produced from sturgeon bred in their native environment. This ensures that each pearl retains the authentic character and complexity that have made Osetra caviar a favourite among discerning palates for generations.

  • Whether you are a lover of subtle, nuanced flavours or a passionate devotee of bolder, more spirited tastes, Osetra caviar is a delicacy that will undoubtedly satisfy your cravings. It is a true testament to the enduring legacy of luxury, a timeless symbol of refinement and sophistication that continues to captivate and inspire to this day.

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Osetra Novelties

Osetra is hailed as the “Golden Child” of the Sturgeon family because of its popularity

Osetra caviar embodies pure gastronomic refinement with pearlescent grains.

Osetra caviar embodies pure gastronomic refinement with pearlescent grains.

Sturgeons require up to 10 years to mature, giving an attractively ripe,
distinct feel.

It possesses exemplary regal overtones similar to those on the tongue of the Beluga.

A blend of subtle and distinct fresh flavours, with a delightfully nutty taste taking the lead.

How We’re Nurturing Nature's Timeless Treasure

  • Experience the fusion of clean ocean air and autumnal sensations with our Caspian Osetra caviar, a bold blend of Beluga and Sevruga. This golden delight packs a pronounced taste and a seductive texture that’s irresistibly soft yet firm.

  • Our sturgeons thrive in their natural Caspian Sea habitat, drawing on nutrients from a 250-million-year-old ecosystem. This nurturing environment delivers a flavour and character unmatched by any other method—a sensation that royalty has savoured for centuries.

  • Partnering with local fishermen and expert artisans, we produce our Osetra sustainably, meticulously extracting the eggs at the peak of maturity, ensuring these edible gems achieve taste and nutritional harmony.

  • “The best caviar in the world comes from the Caspian Sea, particularly Iran.”

  • Jean-Paul Naquin, Executive Chef at the Burj Al Arab, Dubai

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The Nutritional Benefits of Osetra

  • Our Osetra sturgeons, pure and unhybridised, retain their ancient rejuvenating qualities, making them a favourite among both top chefs and caviar connoisseurs. They also contain all the essential ingredients for a healthy body.

  • Just 1g of our Osetra caviar delivers a bounty of nutritional goodness. It’s a magnificent source of riboflavin, pantothenic acid, calcium, and phosphorus, and it is packed with protein, vitamin D, vitamin B12, magnesium, selenium, and even more.

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Grading Osetra Caviar

  • Similar to Beluga, Osetra caviar is graded based on eight key components:

  • Uniformity

  • Size

  • Color

  • Maturity

  • Separation

  • Fragrance

  • Lucidity

  • firmness

  • The Rare Golden Osetra: “Royal Caviar” The eggs from the Osetra sturgeon vary in hue from lightly golden to deep brown. The rarest of Osetra is the golden variety, famously known as “Royal Caviar.”

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Varieties of Osetra Caviar

  • The Osetra, or Russian sturgeon, is part of the prestigious and ancient Acipenseridae family, native to the Caspian Sea. The unique aromas and diverse flavours of Osetra are exclusive to sturgeon raised in this remarkable environment.

  • For millennia, the Caspian Sea, with its ideal climate and diverse ecosystem, has provided sturgeon species with an abundance of nutrients, enabling them to produce exceptional caviar. The Osetra sturgeon and its caviar-producing relatives have thrived in here for millions of years, basking in its nutrient-rich waters.

  • Osetra types vary slightly. Iranian Osetra remains the most prestigious, offering a perfect marriage of taste and aesthetic quality. However, Osetra is a widely bred caviar, with Russia being its second-largest producer. Russian Osetra traditionally matches Iranian Osetra in quality, but today, other countries also breed Osetra using aquafarms.

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Spotting The Difference

Persian Osetra

  • Traditionally, the Malassol Method of treatment limits salt to a minute degree.
  • Scientifically regarded as producing the best variant of Osetra.
  • Defined by a rich buttery taste and nutty overtones with a creamy texture.
  • Has an impeccably clean finish.
  • Offers a distinct tenderness which makes it prized by connoisseurs.

Russian Osetra

  • Traditionally, the Malossol Method often uses more salt for preservation purposes.
  • Often more eclectic in colours, depending on where it is bred.
  • Can sometimes be subject to interbreeding.
  • It can be hard to determine the nutrient value.
  • Can range from tender to hard.

The Price of Perfection

  • When it comes to Osetra caviar, second only to its big brother Beluga, it’s less about buying and more about investing in a luxurious experience. With us, you’re getting top-tier luxury and unmatched quality – guaranteed.

  • Prices are shaped by the size and colour of the roe, which is integral to the intricate grading process we covered earlier. A myriad of factors contribute to making Iranian caviar exceptional, and we account for them all.

  • With our ethical and sustainable breeding methods, the price becomes secondary to the immense value and exceptional quality inside each fresh box, which ranges from 20g to 500g.

  • Have any questions? We’re here to answer them. Simply send us a message.

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COMPLETAMENTE SOSTENIBILE

Siamo orgogliosi di essere tra le poche aziende che supervisano ogni aspetto della produzione di caviale, dalla riproduzione alla distribuzione. Questo impegno per la qualità garantisce che i nostri esclusivi caviali siano ottenuti e lavorati in modo sostenibile, raggiungendo la perfezione assoluta.

UNA LUNGA TRADIZIONE

Con un’eredità di metodi tradizionali tramandati attraverso molte generazioni, uniamo senza sforzo tecniche consolidate con tecnologie all’avanguardia. I nostri storioni sono allevati in aziende che sfruttano le risorse naturali del Mar Caspio, garantendo una qualità senza pari.

CARATTERE UNICO

Allevato nelle acque incontaminate del mare, il nostro caviale è caratterizzato da un distintivo profilo caspico, offrendo un’esperienza di gusto unica e indimenticabile. Ogni lattina del nostro caviale racconta la storia ricca del mare e degli storioni preistorici che vi abitano.