Caspian Monarque World

Beluga Caviale

Allevato nel Mar Caspio

€180 /50g

Concediti il caviar dei sogni, il nostro Beluga: una fusione divina di texture setose, aromi celestiali e un'affascinante combinazione di note terrose e marine, perfettamente bilanciate da un delicato accenno di noce.

Altamente raccomandato da Alessandro Magno e dallo Zar Nicola II, provarlo è credere!

Seleziona dimensione della lattina

Sostenibilità

Nessun Trasloco Forzato

Il nostro storione e quindi il vostro caviale sono allevati nel Mar Caspio – l’origine evolutiva dello storione. I nostri storioni esistono in armonia con la madre natura, nello stesso luogo in cui sono stati concepiti circa 250 milioni di anni fa.

Nessuno dei nostri storioni, a differenza dei produttori non del Mar Caspio, è stato trasferito dal loro ambiente naturale e trasportato in paesi o fattorie lontane. Pertanto, è garantito un eccellente ecosistema che assicura qualità e sostenibilità.

Il vero caviale proviene solo dal Mar Caspio.

Il nostro caviale aderisce alla sostenibilità autentica, non a parole d’ordine di marketing.

Ecologia

Allevato nel suo Origine Naturale

Poiché i nostri storioni sono allevati nel loro habitat nativo e preistorico, sarete ricompensati con lo stesso sapore prelibato e la texture divina che fu apprezzata da Alessandro Magno e dallo Zar Nicola II.

Non abbiamo introdotto alcuna specie esotica di storione, genotipi o ibridi vari, che causano una perdita drammatica di integrità genetica, nelle nostre fattorie.

I nostri storioni si nutrono di crostacei, piccoli molluschi e piccoli vermi.

Siamo stati i primi a utilizzare scanner a ultrasuoni per determinare il sesso dei nostri storioni, una tecnica che ora è usata dai riproduttori in tutto il mondo. Questo ci consente di separare i nostri storioni e ottimizzare le nostre pratiche nel corso del tempo.

Tracciabilità & Trasparenza

Il Nostro Codice CITES

Il nostro caviale è stato approvato dalla CITES (Convenzione sul Commercio Internazionale delle Specie Minacciate di Estinzione di Fauna e Flora Selvatiche).

Questo garantisce e assicura legalmente la tracciabilità. Ogni lattina del vostro caviale è tracciata fino al pesce che vi è stato inserito.

Il nostro numero di registrazione con la CITES è 530. Per ulteriori informazioni, consultate qui. Si prega di notare che se il caviale che acquistate non ha un Export CITES, il caviale non proviene dalla nostra fattoria, ma è venduto tramite un intermediario.

Nel 2001, l’Iran è stato esentato dal divieto internazionale della CITES poiché dispone di un sistema di gestione funzionante per lo storione (Approvazione CITES per il Caviale Iraniano nel 2001), (Lode CITES per gli Sforzi di Conservazione dell’Iran nel 2001) e fu lodato nuovamente nel 2003 per aver imposto il divieto su se stesso per aiutare a ripristinare le riserve esaurite. (CITES sui Quota di Caviale Iraniano nel 2003)

L’Iran è stato lodato più volte dalle Nazioni Unite per i suoi sforzi nella protezione dello storione nel 2003 (Rapporto ONU sugli Sforzi di Conservazione degli Stati del Caspio nel 2003) e di nuovo nel 2006 (Organismo ONU sul Divieto di Esportazione di Caviale nel 2006)

Il successo di questi sforzi di conservazione è correlato al fatto che l’Iran è stato il più grande esportatore di caviale al mondo tra il 1998 e il 2006 (Commissione Europea sul Commercio di Caviale)

Beluga Caviale

30g Serves 1
$130
Specifiche

Panoramica del Beluga

Salinità
BASSA
ALTA
Intensità
LEGGERA
INTENSA
Retrogusto
BREVE
LUNGO
Specie

Huso Huso
Nome Comune

Beluga
Colore

Grigio scuro
Metodo

Allevato
Spedizione

Deperibile – spedito con DHL Overnight con imballaggio Stay-Fresh™
Durata di Conservazione

10 settimane in frigorifero

Beluga Caviale

Lo storione Beluga, un gigante gentile con una vita fino a 100 anni, produce il caviale più ambito al mondo. Apprezzato da Shah e Zar, queste uova sono ricercate per il loro sapore e rarità senza pari. Il caviale Beluga di Caspian Monarque, ottenuto da storioni Beluga allevati nelle acque preistoriche del Mar Caspio, è lavorato in…

modo sostenibile al culmine del sapore, della consistenza e dell’aroma. Lavorato con metodi tradizionali persiani, il nostro Beluga incarna il lusso e l’indulgenza che un tempo erano apprezzati dai grandi del passato. Con le uova più grandi e impressionanti, il Beluga offre un’esperienza davvero ultraterrena per le papille gustative, trasportandoti in un paradiso gastronomico dal primo morso.

Beluga Caviale
Invecchiato
Vellutato, Cremoso, Burroso e Nocciolato
Delicato
3 mm e oltre

Profilo del Caviale

Perfetto con le bevande
Si abbina perfettamente con champagne, vino bianco e vodka
Simbolo di lusso ed esclusività
Adatto per eventi di lusso e regali gourmet
Benefico per la salute
Ricco di omega-3, proteine, vitamine e minerali

Origine

Il caviale Beluga proviene principalmente dal Mar Caspio, con raccolti principali in…

Dimensione e colore delle uova

Le uova di caviale Beluga sono notevolmente grandi, raggiungendo spesso fino a 4 mm di diametro…

Texture

La texture del caviale Beluga è eccezionalmente liscia e cremosa. Le grandi uova hanno una…

Gusto

Il caviale Beluga è celebrato per il suo profilo di sapore ricco e complesso. Presenta un gusto…

Aroma

L’aroma del caviale Beluga è delicato e raffinato, con sottili note che ricordano l’acqua di…

Il Culmine dell’Eccellenza del Caviale

Lo storione Beluga, un gigante gentile con una vita fino a 100 anni, produce il caviale più ambito al mondo. Apprezzato da Shah e Zar, queste uova sono ricercate per il loro sapore e rarità senza pari. Il caviale Beluga di Caspian Monarque, ottenuto da storioni Beluga allevati nelle acque preistoriche del Mar Caspio, è lavorato in modo sostenibile al culmine del sapore, della consistenza e dell’aroma. Lavorato con metodi tradizionali persiani, il nostro Beluga incarna il lusso e l’indulgenza che un tempo erano apprezzati dai grandi del passato. Con le uova più grandi e impressionanti, il Beluga offre un’esperienza davvero ultraterrena per le papille gustative, trasportandoti in un paradiso gastronomico dal primo morso.

Il nostro caviale Beluga è una rivelazione gastronomica, raccolto in modo sostenibile al culmine della perfezione da storioni Beluga allevati nelle antiche acque del Mar Caspio. Lavorato con metodi tradizionali, ogni perla è una testimonianza dell’arte della produzione del caviale, promettendo un’esperienza straordinaria per il palato.

Questo caviale incarna il lusso e il piacere apprezzati dai grandi del passato – da Shah e Zar a Principi – che comprendevano il potere di questa prelibatezza senza pari.

Le uova, le più grandi e impressionanti della loro specie, sono uno spettacolo da ammirare. Tuttavia, per apprezzare veramente la magia del Beluga, è necessario assaporarlo di persona, lasciando che i sensi siano avvolti dalla sua essenza incomparabile.

Tipo

Allevato nel Mar Caspio

Sapore

Morbido e burroso con una consistenza liscia e vellutata

Dimensione del Grano

Grande a molto grande

Colore

Grigio scuro

Specie

Huso Huso

Durata di Conservazione

10 settimane in frigorifero

Imballaggio

In una classe a parte, Caspian Monarque offre una selezione divina di caviale, dallo storione preistorico, allevato accanto alla sua casa nativa del Mar Caspio. Superando i confini della perfezione gastronomica, con fascino persiano e un tocco di carattere caspico. Siamo tra i pochi produttori di caviale a utilizzare acque naturali del Mar Caspio. Registrato CITES: Codice 530

Pagamento

Il nostro sistema di pagamento con carta di credito/debito è fornito da Transferwise e Paypal, tra i più grandi fornitori di tali servizi a livello mondiale, completamente conforme PCI e supporta 3D Secure al momento del pagamento.

Accettiamo le seguenti carte: Visa (Credito/Debito), Visa Electron, Mastercard (Credito/Debito), JCB e Maestro. È possibile anche pagare tramite Bonifico Bancario.

Spedizione / Consegna

La spedizione notturna nell’UE è gratuita (dal lunedì al giovedì).

Si prega di utilizzare la casella delle informazioni al momento del pagamento per indicare il giorno di consegna preferito e altre richieste. Possiamo organizzare la consegna con corriere lo stesso giorno nella maggior parte delle capitali dell’UE; richiedete un preventivo.

Il caviale è confezionato in una scatola termo-isolata con pacchi di ghiaccio gel e spedito tramite TNT o Royal Mail, costo fisso per tutti gli indirizzi nell’UE. Il servizio notturno dipende dalle condizioni meteorologiche.

Gli ordini di caviale vengono spediti dal lunedì al giovedì con trasporto notturno, eccetto i giorni festivi. Questo è per articoli in stock. Indicateci la data di consegna preferita nella casella delle istruzioni speciali.

Normalmente spediamo la merce lo stesso giorno, tuttavia, nei periodi di punta, potremmo dover mettere il vostro ordine in coda alla produzione, il che potrebbe richiedere fino a 3 giorni prima della spedizione. Sarà informato della data di consegna prevista, con le informazioni di tracciamento.

Si prega di contattare Caspian Monarque per preventivi verso altre destinazioni, così come per la consegna il sabato.

Informazioni Nutrizionali

Per 100g di caviale (contenuto, non contenitore):

Energia: 1127 kJ
Grassi totali: 18g di cui Saturi: 4.2g
Carboidrati: 1.1g
Proteine: 26g
Sale: 3.3g

One of the very best

Sustainably processed just when the eggs have reached their peak of flavour, texture and aroma. Sourced from Beluga sturgeons raised in the prehistoric waters of the Caspian Sea

One of the very few caviar producers who breed sturgeons in the Caspian Sea

Caspian Monarque’s Almas Caviar has a golden color and comes only from albino beluga sturgeons

Caspian Monarque, a producer and distributor of exclusive Iranian caviar

Top 6 Sources of Caviar

Offers caviar in three unique tasting varieties, each from a different kind of sturgeon from the Caspian Sea

Caspian Monarque, wrote a letter to the Advertising Standards Committee, asking for strict labeling requirements for cans of black caviar

The caviar has a combination of earthy and sea tones offset by a rich hint of walnut, and it’s all sustainably farmed in the Caspian Sea

A leading caviar trader in London, England is calling for a tightening of appellation rules for sturgeon

Supplier of Almas Caviar

Its purity is authentic, since its product comes directly from the Caspian Sea, considered the best caviar in the world

Companies (such as Caspian Monarque) stand out for recreating the sturgeon’s natural habitat with water from the Caspian Sea, which in turn, creates more flavourful produce

Allevato nel Mar Caspio

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Bred from the noble Acipenser Stellatus in the nutrient-rich Caspian Sea, we craft a roe that blends youthful zest with mature depth, using time-honoured methods to create a truly delightful taste and texture.

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Navigating Imitations in a Changing Market

  • In the realm of luxury cuisine, few delicacies are as coveted as beluga caviar. But with the wild Beluga Sturgeon (Huso Huso) now critically endangered, the caviar landscape has undergone a seismic shift. Today, a staggering 80% of the world’s caviar comes from farms, not the wild.

  • To combat the illegal trade of this prized delicacy, the Convention on International Trade in Endangered Species (CITES) has implemented strict labelling requirements. Each tin of caviar must bear a special label that identifies its country of origin, the fish species, the year of preparation, and the type of caviar. Seems straightforward enough, right?

  • Enter the world of beluga knock-offs. As the demand for this luxurious treat has soared, so too has the market for imitations. These imposters, often farmed in countries like the USA, China, Romania, and Bulgaria, range in species and price. But here’s the catch: they just don’t measure up to the real thing.

  • Caspian caviar, and particularly beluga, is renowned for its complex, buttery notes and exquisite blend of aromas. It’s a flavour profile that simply can’t be replicated. Imitations, on the other hand, often fall flat, lacking the depth and nuance that make authentic beluga caviar so sought-after.

  • So, how do you navigate this caviar conundrum? It all comes down to education and discernment. By familiarising yourself with the intricacies of caviar labelling and the telltale signs of authentic beluga, you can ensure that you’re indulging in a genuine product.

  • Don’t settle for a pale imitation – invest in the real thing and savour the unparalleled luxury of true beluga caviar.

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Your Perpetual Gift of Luxury and Wellness

THE BELUGA

  • Unparalleled quality and prized for its exceptional taste
  • Sourced from the Beluga sturgeon, weighing 75-100 kg
  • Produces the largest eggs of all sturgeon species
  • Authentic Beluga caviar ranges from light to dark grey
  • Farmed exclusively in the Caspian Sea

THE STURGEON

  • A prehistoric marvel native to the Caspian Sea
  • Most renowned sturgeon species worldwide
  • One of the largest freshwater fish found on Earth
  • Reaches reproductive maturity between 5-15 years
  • Impressive lifespan of 50-60 years

HEALTH BENEFITS

  • Low salt (3.5-5%)
    when meticulously processed
  • Packed with 47 essential minerals and nutrients
  • A single portion provides the daily requirement of B12
  • Rich in Selenium for overall well-being
  • High Omega-3 for improved mood and cognitive function

How We’re Nurturing Nature's Timeless Treasure

  • Our beluga sturgeon are carefully bred along the shores of the Caspian Sea in the very same waters where their ancestors have thrived for over 250 million years. The scarcity of wild beluga caviar has long been a source of sorrow for chefs and connoisseurs alike. However, at Caspian Monarque, we have found a way to honour the beluga sturgeon’s ancient legacy while ensuring a consistent supply of exceptional caviar.

  • By harnessing cutting-edge technology and working in harmony with nature, we guarantee uncompromising quality in our caviar. Our beluga sturgeon are not merely raised; they are nurtured, living in symbiosis with the environment that has shaped their species since time began.

  • By harnessing cutting-edge technology and working in harmony with nature, we guarantee uncompromising quality in our caviar. Our beluga sturgeon are not merely raised; they are nurtured, living in symbiosis with the environment that has shaped their species since time began.

  • “The best caviar in the world comes from the Caspian Sea, particularly Iran.”

  • Jean-Paul Naquin, Executive Chef at the Burj Al Arab, Dubai

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The Price of Perfection

  • When it comes to life’s most luxurious indulgences, beluga caviar reigns supreme. And if you’re going to invest in this ultimate delicacy, you want to make sure you’re getting the best of the best. That’s where Caspian beluga caviar comes in.

  • Sourced from the mighty Beluga sturgeon, the Caspian beluga is the true king of caviar. Don’t just take our word for it – even Mark Federman, the owner of the iconic Russ & Daughters in New York, says, “I think the Capsin, by and large, is the best caviar experience today.”

  • So, what goes into the price of this exquisite treat? It all comes down to size and colour. Beluga caviar is graded based on the size of the sturgeon’s eggs (with the firmest, largest eggs measuring at least 3.5mm) and their shade (ranging from light to dark grey). A simple rule: the lighter and larger the eggs, the more valuable the caviar.

  • At Caspian Monarque, we pride ourselves on using only the most sustainable and ethical farming methods to ensure unparalleled quality. Our beluga caviar is graded on a scale from 000 (the lightest and most expensive) to 0 (the darkest).

  • Investing in Caspian beluga caviar is an experience unlike any other. With prices starting at £10,000/kg, this delicacy is meant to be savoured. Our caviar is available in tins ranging from 20g to 1000g, so you can indulge in as much (or as little) as you desire.

  • Don’t just buy caviar – invest in an unforgettable gastronomic adventure with Caspian Monarque’s beluga caviar.

  • Have any questions? We’re here to answer them. Simply send us a message.

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Gold from fish

Unparalleled Beluga Farming Standards

  • Farmed in their native habitat, The beautiful Caspian Sea
  • No exotic species, genotypes, or hybrids introduced
  • Innovative, ethical, and sustainable farming methods
  • Caviar masters with bespoke generational expertise
  • Artisans trained through extensive 10-15 year apprenticeships
  • Insulated shipping to preserve freshness and integrity

we serve all

How To Spot Imitations

Amur and Amur Kaluga Sturgeon Caviar

A Beluga Doppelganger? While these Far East natives may look and feel like their Caspian cousins, don't be mistaken. With a pronounced shell, salty aroma, and waxy texture, they're worlds apart from the real thing.

Tobikko and Red Roe

‘The Restaurant Imposters’ – from gold to reddish-orange, these medium to large eggs are the ultimate Beluga stand-ins. But with their mild taste and intense "fishy" aroma, they're no match for real Beluga.

Bowfin

America's Beluga imitator. This Stateside sturgeon boasts firm, black beads and a mild, nondescript flavour. But at a fraction of the price, it's clear that this caviar isn’t Beluga.

Whitefish Caviar

The Infusion Ingredient Known for its bright golden hue and crunchy texture, this caviar is often infused with saffron or truffles. But with its mild, sea-like taste, it's best left as a supporting player.

Hybrid Caviars

Muddying the Waters From the Kaluga Huso Hybrid to countless others, these crossbreeds create confusion and compromise the true Beluga's nutritional value and taste. Beware of these pricey pretenders.

COMPLETAMENTE SOSTENIBILE

Siamo orgogliosi di essere tra le poche aziende che supervisano ogni aspetto della produzione di caviale, dalla riproduzione alla distribuzione. Questo impegno per la qualità garantisce che i nostri esclusivi caviali siano ottenuti e lavorati in modo sostenibile, raggiungendo la perfezione assoluta.

UNA LUNGA TRADIZIONE

Con un’eredità di metodi tradizionali tramandati attraverso molte generazioni, uniamo senza sforzo tecniche consolidate con tecnologie all’avanguardia. I nostri storioni sono allevati in aziende che sfruttano le risorse naturali del Mar Caspio, garantendo una qualità senza pari.

CARATTERE UNICO

Allevato nelle acque incontaminate del mare, il nostro caviale è caratterizzato da un distintivo profilo caspico, offrendo un’esperienza di gusto unica e indimenticabile. Ogni lattina del nostro caviale racconta la storia ricca del mare e degli storioni preistorici che vi abitano.

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