Baeri Caviale

Allevato nel Mar Caspio

63 /50g

Concediti la raffinata consistenza, l'aroma unico e i sapori ricchi e sfumati del nostro caviar Baerii (Siberiano)—un'esperienza esclusiva per i palati più esigenti.

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Sostenibilità

Nessun Trasloco Forzato

Il nostro storione e quindi il vostro caviale sono allevati nel Mar Caspio – l’origine evolutiva dello storione. I nostri storioni esistono in armonia con la madre natura, nello stesso luogo in cui sono stati concepiti circa 250 milioni di anni fa.

Nessuno dei nostri storioni, a differenza dei produttori non del Mar Caspio, è stato trasferito dal loro ambiente naturale e trasportato in paesi o fattorie lontane. Pertanto, è garantito un eccellente ecosistema che assicura qualità e sostenibilità.

Il vero caviale proviene solo dal Mar Caspio.

Il nostro caviale aderisce alla sostenibilità autentica, non a parole d’ordine di marketing.

Ecologia

Allevato nel suo Origine Naturale

Poiché i nostri storioni sono allevati nel loro habitat nativo e preistorico, sarete ricompensati con lo stesso sapore prelibato e la texture divina che fu apprezzata da Alessandro Magno e dallo Zar Nicola II.

Non abbiamo introdotto alcuna specie esotica di storione, genotipi o ibridi vari, che causano una perdita drammatica di integrità genetica, nelle nostre fattorie.

I nostri storioni si nutrono di crostacei, piccoli molluschi e piccoli vermi.

Siamo stati i primi a utilizzare scanner a ultrasuoni per determinare il sesso dei nostri storioni, una tecnica che ora è usata dai riproduttori in tutto il mondo. Questo ci consente di separare i nostri storioni e ottimizzare le nostre pratiche nel corso del tempo.

Tracciabilità & Trasparenza

Il Nostro Codice CITES

Il nostro caviale è stato approvato dalla CITES (Convenzione sul Commercio Internazionale delle Specie Minacciate di Estinzione di Fauna e Flora Selvatiche).

Questo garantisce e assicura legalmente la tracciabilità. Ogni lattina del vostro caviale è tracciata fino al pesce che vi è stato inserito.

Il nostro numero di registrazione con la CITES è 530. Per ulteriori informazioni, consultate qui. Si prega di notare che se il caviale che acquistate non ha un Export CITES, il caviale non proviene dalla nostra fattoria, ma è venduto tramite un intermediario.

Nel 2001, l’Iran è stato esentato dal divieto internazionale della CITES poiché dispone di un sistema di gestione funzionante per lo storione (Approvazione CITES per il Caviale Iraniano nel 2001), (Lode CITES per gli Sforzi di Conservazione dell’Iran nel 2001) e fu lodato nuovamente nel 2003 per aver imposto il divieto su se stesso per aiutare a ripristinare le riserve esaurite. (CITES sui Quota di Caviale Iraniano nel 2003)

L’Iran è stato lodato più volte dalle Nazioni Unite per i suoi sforzi nella protezione dello storione nel 2003 (Rapporto ONU sugli Sforzi di Conservazione degli Stati del Caspio nel 2003) e di nuovo nel 2006 (Organismo ONU sul Divieto di Esportazione di Caviale nel 2006)

Il successo di questi sforzi di conservazione è correlato al fatto che l’Iran è stato il più grande esportatore di caviale al mondo tra il 1998 e il 2006 (Commissione Europea sul Commercio di Caviale)

Specifiche

Panoramica del Baeri

Salinità
BASSA
ALTA
Intensità
LEGGERA
INTENSA
Retrogusto
BREVE
LUNGO
Specie

Acipenser Baerii

Nome Comune

Baeri

Colore

Grigio

Metodo

Allevato

Spedizione

Deperibile – spedito con DHL Overnight con imballaggio Stay-Fresh™

Durata di Conservazione

10 settimane in frigorifero

Baeri Caviale

Il caviale Baerii, noto anche come caviale di storione siberiano, è celebrato per i suoi grani fini e ricchi, la texture liscia e l’aspetto elegante. I colori del caviale variano dal grigio fumé al nero puro, e la sua chiarezza di gusto e il finale cremoso lo rendono una prelibatezza eccezionale. La texture unica delle perle, simile a un tesoro, è inconfondibile, e gli intenditori apprezzano le sue qualità distintive che offrono un’esperienza senza pari. Il caviale Baerii è un trattamento versatile e lussuoso, perfetto come accompagnamento per canapés, uova o salmone affumicato. Con il suo palato squisito e l’eleganza, è uno dei cibi più ricercati al mondo.

Il suo sapore straordinario, la qualità esemplare e il gusto unico gli hanno conferito un alto prestigio tra gli appassionati di gastronomia. Baerii è spesso la scelta preferita quando si cerca il miglior caviale per la sua texture distintiva, il prezzo eccellente e l’appeal visivo. I nostri storioni siberiani sono allevati e lavorati organicamente nel Mar Caspio, un habitat ricco di nutrienti. Il sapore sottile ma ricco e la bontà naturale del Baerii lo rendono una scelta senza pari per chi cerca un’esperienza di caviale classica simile a quella che la regalità antica avrebbe potuto gustare.

Baeri Caviale
Fresco
Bassa Acidità, Leggermente Salato e Argentato
Fermo
2.7mm e oltre

Profilo del Caviale

Perfetto con le bevande
Si abbina perfettamente con champagne, vino bianco e vodka
Simbolo di lusso ed esclusività
Adatto per eventi di lusso e regali gourmet
Benefico per la salute
Ricco di omega-3, proteine, vitamine e minerali

Origine

Caviale Siberiano è ottenuto dallo storione siberiano (Acipenser baeri), originario dei fiumi della…

Dimensione e colore delle uova

Le uova del caviale siberiano sono generalmente di dimensioni piccole o medie, con un diametro…

Texture

Il caviale siberiano ha una texture liscia con un morso fermo. Le uova offrono una piacevole…

Gusto

Il sapore del caviale siberiano è robusto e salato, con una salinità pronunciata bilanciata…

Aroma

L’aroma del caviale siberiano è forte e salato, con note di mare predominanti e una leggera…

L’Essenza della Tradizione

Il caviale Baerii, noto anche come caviale di storione siberiano, è celebrato per i suoi grani fini e ricchi, la texture liscia e l’aspetto elegante. I colori del caviale variano dal grigio fumé al nero puro, e la sua chiarezza di gusto e il finale cremoso lo rendono una prelibatezza eccezionale. La texture unica delle perle, simile a un tesoro, è inconfondibile, e gli intenditori apprezzano le sue qualità distintive che offrono un’esperienza senza pari. Il caviale Baerii è un trattamento versatile e lussuoso, perfetto come accompagnamento per canapés, uova o salmone affumicato. Con il suo palato squisito e l’eleganza, è uno dei cibi più ricercati al mondo. Il suo sapore straordinario, la qualità esemplare e il gusto unico gli hanno conferito un alto prestigio tra gli appassionati di gastronomia. Baerii è spesso la scelta preferita quando si cerca il miglior caviale per la sua texture distintiva, il prezzo eccellente e l’appeal visivo. I nostri storioni siberiani sono allevati e lavorati organicamente nel Mar Caspio, un habitat ricco di nutrienti. Il sapore sottile ma ricco e la bontà naturale del Baerii lo rendono una scelta senza pari per chi cerca un’esperienza di caviale classica simile a quella che la regalità antica avrebbe potuto gustare.
Età del pesce

5 anni

Tipo

Allevato nel Mar Caspio

Sapore

Nota più morbida e burrosa

Dimensione del Grano

Medio

Colore

Grigio

Specie

Acipenser Baerii

Durata di Conservazione

10 settimane in frigorifero

Imballaggio

In una classe a parte, Caspian Monarque offre una selezione divina di caviale, dallo storione preistorico, allevato accanto alla sua casa nativa del Mar Caspio. Superando i confini della perfezione gastronomica, con fascino persiano e un tocco di carattere caspico. Siamo tra i pochi produttori di caviale a utilizzare acque naturali del Mar Caspio. Registrato CITES: Codice 530

Pagamento

Il nostro sistema di pagamento con carta di credito/debito è fornito da Transferwise e Paypal, tra i più grandi fornitori di tali servizi a livello mondiale, completamente conforme PCI e supporta 3D Secure al momento del pagamento.

Accettiamo le seguenti carte: Visa (Credito/Debito), Visa Electron, Mastercard (Credito/Debito), JCB e Maestro. È possibile anche pagare tramite Bonifico Bancario.

Spedizione / Consegna

La spedizione notturna nell’UE è gratuita (dal lunedì al giovedì).

Si prega di utilizzare la casella delle informazioni al momento del pagamento per indicare il giorno di consegna preferito e altre richieste. Possiamo organizzare la consegna con corriere lo stesso giorno nella maggior parte delle capitali dell’UE; richiedete un preventivo.

Il caviale è confezionato in una scatola termo-isolata con pacchi di ghiaccio gel e spedito tramite TNT o Royal Mail, costo fisso per tutti gli indirizzi nell’UE. Il servizio notturno dipende dalle condizioni meteorologiche.

Gli ordini di caviale vengono spediti dal lunedì al giovedì con trasporto notturno, eccetto i giorni festivi. Questo è per articoli in stock. Indicateci la data di consegna preferita nella casella delle istruzioni speciali.

Normalmente spediamo la merce lo stesso giorno, tuttavia, nei periodi di punta, potremmo dover mettere il vostro ordine in coda alla produzione, il che potrebbe richiedere fino a 3 giorni prima della spedizione. Sarà informato della data di consegna prevista, con le informazioni di tracciamento.

Si prega di contattare Caspian Monarque per preventivi verso altre destinazioni, così come per la consegna il sabato.

Informazioni Nutrizionali

Per 100g di caviale (contenuto, non contenitore):

Energia: 1127 kJ
Grassi totali: 18g di cui Saturi: 4.2g
Carboidrati: 1.1g
Proteine: 26g
Sale: 3.3g

One of the very best

Sustainably processed just when the eggs have reached their peak of flavour, texture and aroma. Sourced from Beluga sturgeons raised in the prehistoric waters of the Caspian Sea

One of the very few caviar producers who breed sturgeons in the Caspian Sea

Caspian Monarque’s Almas Caviar has a golden color and comes only from albino beluga sturgeons

Caspian Monarque, a producer and distributor of exclusive Iranian caviar

Top 6 Sources of Caviar

Offers caviar in three unique tasting varieties, each from a different kind of sturgeon from the Caspian Sea

Caspian Monarque, wrote a letter to the Advertising Standards Committee, asking for strict labeling requirements for cans of black caviar

The caviar has a combination of earthy and sea tones offset by a rich hint of walnut, and it’s all sustainably farmed in the Caspian Sea

A leading caviar trader in London, England is calling for a tightening of appellation rules for sturgeon

Supplier of Almas Caviar

Its purity is authentic, since its product comes directly from the Caspian Sea, considered the best caviar in the world

Companies (such as Caspian Monarque) stand out for recreating the sturgeon’s natural habitat with water from the Caspian Sea, which in turn, creates more flavourful produce

The Origins of Baerii Sturgeon Caviar

  • Baerii caviar comes from a unique and prehistoric species of sturgeon known as Acipenser Baerii. Hailing from the mythical Caspian Sea, this remarkable sea creature takes 6-8 years to produce its exquisite roe.

  • Today, these giants of the ancient world are still found in frigid river basins, standing as some of the largest and most distinctive fish on earth. Drawing quality nutrients from their unique environment, the wild sturgeon produces exemplary roe rich in vital vitamins and minerals, including B12 and Omega 3.

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The Global Production of Premium Baerii

  • Baerii is a popular and affordable alternative to the luxurious caviar sourced from the Beluga sturgeon. This coveted resource is farmed worldwide, with top-quality Baerii caviar coming from Iran, Russia, the USA, and various locations across Europe.

  • Known for its outstanding quality and abundant supply, Baerii produces roe at a higher rate than other sturgeon species, making it a favourite among fish farms globally. However, caviar from ethically bred and kept sturgeon, raised in chemical and hormone-free environments, offers a pristine, luxurious quality unmatched by any other.

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The Price of Perfection

  • Baerii caviar comes in various sizes, starting with a modest 20g tin for under £20, all the way up to an exclusive 1kg case averaging around £800. A 125g tin of this high-quality caviar typically costs around £100 for American-farmed caviar or £200 for premium, organic options. This makes Baerii caviar the top choice of affordable caviar, catering to various budgets.

  • Visually appealing, delicious, and offering a subtle sense of luxury, Baerii caviar is an experience accessible to a select few. With its mild taste and delightful texture that bursts on the tongue, this caviar is a perfect fit for those who appreciate a fresh, creamy flavour. Baerii caviar offers a unique and luxurious experience from the first bite, making it hard not to love this exquisite delicacy.

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COMPLETAMENTE SOSTENIBILE

Siamo orgogliosi di essere tra le poche aziende che supervisano ogni aspetto della produzione di caviale, dalla riproduzione alla distribuzione. Questo impegno per la qualità garantisce che i nostri esclusivi caviali siano ottenuti e lavorati in modo sostenibile, raggiungendo la perfezione assoluta.

UNA LUNGA TRADIZIONE

Con un’eredità di metodi tradizionali tramandati attraverso molte generazioni, uniamo senza sforzo tecniche consolidate con tecnologie all’avanguardia. I nostri storioni sono allevati in aziende che sfruttano le risorse naturali del Mar Caspio, garantendo una qualità senza pari.

CARATTERE UNICO

Allevato nelle acque incontaminate del mare, il nostro caviale è caratterizzato da un distintivo profilo caspico, offrendo un’esperienza di gusto unica e indimenticabile. Ogni lattina del nostro caviale racconta la storia ricca del mare e degli storioni preistorici che vi abitano.