Caspian Monarque World

Beluga Caviar

Cultivado en el mar Caspio

€6000 /50g

Disfruta del caviar de ensueño, nuestro Beluga: una divina fusión de texturas sedosas, aromas celestiales y un cautivador juego de notas terrenales y oceánicas, perfectamente equilibrado con un delicioso toque de nuez.

¡Altamente recomendado por Alejandro Magno y el Zar Nicolás II, probarlo es creerlo!

Seleccione el tamaño de la lata

Sostenible

Sin reubicación forzada

Nuestro esturión y, por lo tanto, su caviar se cría en el mar Caspio, el origen evolutivo del esturión. Nuestros esturiones conviven en armonía con la madre naturaleza, en el mismo lugar en el que surgieron hace unos 250 millones de años.

A diferencia de lo que ocurre con aquellos productores que no son del mar Caspio, ninguno de nuestros esturiones ha sido desplazado de su entorno natural y transportado a países o granjas lejanas. De este modo, se garanti za la excelencia del ecosistema y se asegura la calidad y la sostenibilidad.

El único y auténtico caviar proviene del mar Caspio.

Nuestro caviar cumple con el concepto de sostenibilidad de manera genuina, no como un simple truco de marketing.

Ecológico

Cultivado en su lugar de origen

Como nuestros esturiones se crían en su hábitat nativo, el mismo desde tiempos prehistóricos, serárecompensado con el sabor suntuoso y la sublime textura que degustaron personas como AlejandroMagno o el zar Nicolás II.

Fuimos los primeros en utilizar escáneres de ultrasonido para el sexado de nuestros esturiones,técnica utilizada hoy día por criadores de todo el mundo. Nos permite separar a nuestros esturionesy optimizar nuestra labor.

Nuestro caviar ha sido aprobado por la CITES (Convención sobre el Comercio Internacional deEspecies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres).

Trazabilidad y transparencia

Nuestro código CITES

Nuestro número de registro en la CITES es 530.

Consulte aquí para obtener más información. Tenga en cuenta que si el caviar que compra no tiene un CITES de exportación, significa que no proviene de la granja, sino que se vende a través de un intermediario.

En 2001, Irán quedó exento de la prohibición internacional de la CITES gracias a su sistema de gestión del esturión.

En 2001, Irán quedó exento de la prohibición internacional de la CITES gracias a su sistema de gestión del esturión (CITES Approval for Iranian Caviar in 2001), (CITES Commendation for Iran’s Conservation Efforts in 2001) y fue elogiado de nuevo en 2003 por imponer la prohibición para ayudar a reponer las poblaciones agotadas. (CITES on Iranian Caviar Quotas in 2003)

Irán fue elogiado varias veces por la ONU por sus esfuerzos para proteger al esturión en 2003 (UN Report on Caspian States Conservation Efforts in 2003) y nuevamente en 2006 (UN-Backed Body on Caviar Export Ban in 2006).

El éxito de estos esfuerzos de conservación está relacionado con el hecho de que Irán fuera el mayor exportador de caviar del mundo entre 1998 y 2006. (European Commission on Caviar Trade)

Beluga Caviar

30g Serves 1
$130
Especificaciones

Descripción del Beluga

Salinidad
Bajo
Alto
Intensidad
Suave
Intenso
Retrogusto
Corto
Largo
Species

Huso Huso
COMMON NAME

Ossetra Sturgeon
ORIGIN

Israel, Uruguay, Bulgaria, Madagascar, Poland, China
Color

Jade Green to Bright Ambe
METHOD

Farmed
SHIPPING

Perishable – ships FedEx Overnight with Stay-Fresh™ packing
SHELF LIFE

Four weeks refrigerated

Beluga Caviar

El antiguo esturión Beluga, un gigante gentil con una vida útil de hasta 100 años, produce el caviar más codiciado del mundo. Favorido tanto por los Shahs como por los Zares, estos huevos son apreciados por su sabor incomparable y su rareza. El caviar Beluga de Caspian Monarque, obtenido…

de esturiones Beluga criados en las aguas prehistóricas del Mar Caspio, se procesa de manera sostenible en el pico del sabor, la textura y el aroma. Procesado utilizando métodos persas tradicionales, nuestro Beluga encarna la indulgencia lujosa que una vez disfrutaron los grandes del pasado. Con las huevas más grandes e impresionantes, el Beluga ofrece una experiencia verdaderamente extraordinaria para el paladar, transportándote al paraíso gastronómico desde el primer bocado.

Beluga Caviar
Envejecido
Aterciopelado, cremoso, mantecoso y con sabor a nuez
Delicado
3 mm y más

Perfil del caviar

Perfecto con bebidas
Combina perfectamente con champán, vino blanco y vodka.
Símbolo de lujo y exclusividad
Adecuado para eventos de lujo y regalos gourmet
Bueno para tu salud
Alto en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales

Origen

El caviar Beluga proviene principalmente del Mar Caspio, especialmente de Rusia e Irán. Se obtiene…

Tamaño y Color de los Huevos

Los huevos del caviar Beluga son notablemente grandes, a menudo hasta 4 mm de diámetro, y tienen un color…

Textura

El caviar Beluga tiene una textura excepcionalmente suave y cremosa. Los huevos grandes tienen una…

Sabor

El sabor del caviar Beluga es rico, suave y a nuez, con una salinidad agradable y sutil. Ofrece una…

Aroma

El aroma del caviar Beluga es delicado, con notas sutiles de agua de mar fresca. Un ligero toque terroso…

La cumbre de la excelencia en caviar

El antiguo esturión Beluga, un gigante gentil con una vida útil de hasta 100 años, produce el caviar más codiciado del mundo. Favorido tanto por los Shahs como por los Zares, estos huevos son apreciados por su sabor incomparable y su rareza. El caviar Beluga de Caspian Monarque, obtenido de esturiones Beluga criados en las aguas prehistóricas del Mar Caspio, se procesa de manera sostenible en el pico del sabor, la textura y el aroma. Procesado utilizando métodos persas tradicionales, nuestro Beluga encarna la indulgencia lujosa que una vez disfrutaron los grandes del pasado. Con las huevas más grandes e impresionantes, el Beluga ofrece una experiencia verdaderamente extraordinaria para el paladar, transportándote al paraíso gastronómico desde el primer bocado.

Nuestro caviar Privé Beluga es una revelación gastronómica, cosechado de manera sostenible en el punto máximo de perfección a partir de esturiones Beluga criados en las antiguas aguas del Mar Caspio. Procesado utilizando métodos tradicionales, cada perla es un testimonio del arte de la producción de caviar, prometiendo una experiencia de otro mundo para el paladar.

Este caviar encarna la lujosa indulgencia que disfrutaron los grandes y poderosos del pasado, desde Sahs y Zares hasta Príncipes, quienes entendían el poder de esta delicadeza sin igual.

La hueva del caviar, la más grande e impresionante de su tipo, es un espectáculo digno de admirar. Sin embargo, para apreciar verdaderamente la magia del Privé Beluga, se debe saborear de primera mano para permitir que los sentidos se envuelvan en su esencia inigualable.

Tipo

Criado en el Mar Caspio

Sabor

Suave y mantecoso con una textura lisa y sedosa

Tamaño del Grano

De grande a muy grande

Color

Gris oscuro

Especie

Huso Huso

Vida Útil

Refrigerado por 10 semanas

Envase

En una categoría propia, Caspian Monarque ofrece una selección divina de caviar, del esturión prehistórico, criado cerca de su hogar natal en el mar Caspio. Alcanzando los límites de la perfección gastronómica, con encanto persa y un toque de carácter caspio. Somos uno de los pocos productores de caviar que utiliza aguas naturales del mar Caspio. Registrado en CITES: Código 530

Pago

Nuestro sistema de tarjetas de crédito/débito es proporcionado por Transferwise y Paypal, uno de los mayores proveedores de estos servicios en el mundo, que cumple completamente con PCI y admite 3D Secure en el proceso de pago.

Aceptamos las siguientes tarjetas: Visa (Crédito/Débito), Visa Electron, Mastercard (Crédito/Débito), JCB y Maestro. También puede pagar mediante transferencia bancaria.

Envío / Entrega

El envío nocturno en la UE es gratuito (de lunes a jueves).

Utilice el cuadro de información en el proceso de pago para indicarnos el día de entrega preferido y otras solicitudes. Podemos organizar la entrega el mismo día en la mayoría de las capitales de la UE, solicite un presupuesto.

El caviar se envía en una caja termoaislada con paquetes de hielo en gel a través de TNT o Royal Mail, costo fijo para todas las direcciones de la UE. El servicio nocturno depende de las condiciones meteorológicas.

Los pedidos de caviar se envían de lunes a jueves mediante transporte nocturno, excepto los días festivos. Esto se aplica a los artículos en stock. Indíquenos su fecha de entrega preferida en el cuadro de instrucciones especiales.

Normalmente, despachamos sus productos el mismo día, sin embargo, durante los períodos de alta demanda, es posible que tengamos que colocar su pedido en la cola de producción, lo que puede demorar hasta 3 días antes del envío. Se le informará de la fecha de entrega esperada, con información de seguimiento.

Póngase en contacto con Caspian Monarque para obtener presupuestos para otros destinos, así como para entregas los sábados.

Información nutricional

Por 100g de caviar (contenido, no envase) :

Energía : 1127 kJ
Grasas totales : 18g de las cuales Saturadas : 4,2g
Carbohidratos : 1,1g
Proteínas : 26g
Sal : 3,3g

One of the very best

Sustainably processed just when the eggs have reached their peak of flavour, texture and aroma. Sourced from Beluga sturgeons raised in the prehistoric waters of the Caspian Sea

One of the very few caviar producers who breed sturgeons in the Caspian Sea

Caspian Monarque’s Almas Caviar has a golden color and comes only from albino beluga sturgeons

Caspian Monarque, a producer and distributor of exclusive Iranian caviar

Top 6 Sources of Caviar

Offers caviar in three unique tasting varieties, each from a different kind of sturgeon from the Caspian Sea

Caspian Monarque, wrote a letter to the Advertising Standards Committee, asking for strict labeling requirements for cans of black caviar

The caviar has a combination of earthy and sea tones offset by a rich hint of walnut, and it’s all sustainably farmed in the Caspian Sea

A leading caviar trader in London, England is calling for a tightening of appellation rules for sturgeon

Supplier of Almas Caviar

Its purity is authentic, since its product comes directly from the Caspian Sea, considered the best caviar in the world

Companies (such as Caspian Monarque) stand out for recreating the sturgeon’s natural habitat with water from the Caspian Sea, which in turn, creates more flavourful produce

Criado en el mar Caspio

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Almas Caviar

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Navegando las Imitaciones en un Mercado Cambiante

  • En el ámbito de la cocina de lujo, pocas delicias son tan codiciadas como el caviar beluga. Pero con el esturión beluga salvaje (Huso Huso) ahora en peligro crítico, el panorama del caviar ha experimentado un cambio sísmico. Hoy en día, un asombroso 80% del caviar mundial proviene de granjas, no de la naturaleza.

  • Para combatir el comercio ilegal de esta codiciada delicadeza, la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES) ha implementado estrictos requisitos de etiquetado. Cada lata de caviar debe llevar una etiqueta especial que identifica su país de origen, la especie de pescado, el año de preparación y el tipo de caviar. Parece bastante sencillo, ¿cierto?

  • Entra en el mundo de las falsificaciones de beluga. A medida que ha aumentado la demanda de esta lujosa delicia, también lo ha hecho el mercado de imitaciones. Estos impostores, a menudo cultivados en países como Estados Unidos, China, Rumania y Bulgaria, varían en especie y precio. Pero aquí está el truco: simplemente no se comparan con el producto real.

  • El caviar del Caspio, y en particular el beluga, es conocido por sus notas complejas y mantecosas, y su exquisita mezcla de aromas. Es un perfil de sabor que simplemente no se puede replicar. Las imitaciones, por otro lado, a menudo se quedan cortas, careciendo de la profundidad y matiz que hacen que el auténtico caviar beluga sea tan apetecido.

  • Entonces, ¿cómo navegar por este dilema del caviar? Todo se reduce a la educación y el discernimiento. Al familiarizarse con las complejidades del etiquetado del caviar y los signos distintivos del auténtico beluga, puedes asegurarte de estar disfrutando de un producto genuino.

  • No te conformes con una pálida imitación: invierte en lo auténtico y saborea el lujo incomparable del verdadero caviar beluga.

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Su Regalo Perpetuo De Lujo Y Bienestar

EL BELUGA

  • Calidad incomparable. Valorado por su sabor excepcional
  • Obtenido del esturión Beluga que pesa entre 75 y 100 Kg
  • Produce los huevos más grandes de todas las especies de esturión
  • El auténtico caviar Beluga varía de gris claro a gris oscuro
  • Criado exclusivamente en el Mar Caspio

EL ESTURIÓN

  • Una maravilla prehistórica nativa del Mar Caspio
  • La especie de esturión más renombrada a nivel mundial
  • Uno de los peces de agua dulce más grandes que se encuentran en la Tierra
  • Alcanza la madurez reproductiva entre los 5 y 15 años
  • Gran esperanza de vida de 50 a 60 años

HEALTH BENEFITS

  • Bajo en sal (3.5-5%) cuando se procesa meticulosamente
  • Lleno de 47 minerales y nutrientes esenciales
  • Una sola porción proporciona el requerimiento diario de vitamina B12
  • Rico en selenio para el bienestar general
  • Alto en Omega-3 para mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva

Cómo Cuidamos El Tesoro Eterno De La Naturaleza

  • Nuestros esturiones beluga se crían cuidadosamente a lo largo de las costas del Mar Caspio, en las mismas aguas donde sus antepasados han prosperado durante más de 250 millones de años. La escasez de caviar beluga salvaje ha sido durante mucho tiempo una fuente de pesar para chefs y expertos por igual. Sin embargo, en Caspian Monarque, hemos encontrado una manera de honrar el antiguo legado del esturión beluga al mismo tiempo que aseguramos un suministro constante de caviar excepcional.

  • By harnessing cutting-edge technology and working in harmony with nature, we guarantee uncompromising quality in our caviar. Our beluga sturgeon are not merely raised; they are nurtured, living in symbiosis with the environment that has shaped their species since time began.

  • It is no wonder that caviar from the Caspian Sea is considered the absolute gold standard of beluga caviar!

  • ” El mejor caviar del mundo proviene del Mar Caspio, particularmente de Irán”.

  • Jean-Paul Naquin, Chef Ejecutivo del Burj Al Arab, Dubai

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El Precio de la Perfección

  • Cuando se trata de los mayores lujos de la vida, el caviar beluga reina supremo. Y si vas a invertir en esta delicadeza máxima, querrás asegurarte de obtener lo mejor de lo mejor. Ahí es donde entra el caviar beluga del Caspio.

  • Obtenido del poderoso esturión beluga, el beluga del Caspio es el verdadero rey del caviar. No confíes sólo en nuestras palabras; incluso Mark Federman, propietario del icónico Russ & Daughters en Nueva York, afirma: “Creo que el Caspio, en general, ofrece la mejor experiencia de caviar hoy en día”.

  • Entonces, ¿qué determina el precio de este exquisito manjar? Todo se reduce al tamaño y al color. El caviar beluga se clasifica según el tamaño de los huevos del esturión (siendo los más firmes y grandes de al menos 3.5 mm) y su tonalidad (que va desde gris claro hasta gris oscuro). Una regla simple: cuanto más claros y grandes sean los huevos, más valioso será el caviar.

  • En Caspian Monarque, nos enorgullecemos de utilizar solo los métodos de cría más sostenibles y éticos para garantizar una calidad incomparable. Nuestro caviar beluga se clasifica en una escala del 000 (el más claro y más caro) al 0 (el más oscuro).

  • Invertir en caviar beluga del Caspio es una experiencia única. Con precios que comienzan en £10,000/kg, esta delicadeza está destinada a ser saboreada. Nuestro caviar está disponible en latas que van desde 20 g hasta 1000 g, para que puedas disfrutar tanto como desees.

  • No solo compres caviar – invierte en una aventura gastronómica inolvidable con el caviar beluga de Caspian Monarque.

  • ¿Tienes alguna pregunta? Estamos aquí para responderte. Simplemente envíanos un mensaje.

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Oro de pescado

Estándares Incomparables De Cría De Beluga

  • Criados en su hábitat natural, el hermoso Mar Caspio
  • Sin introducción de especies exóticas, genotipos ni híbridos.
  • Métodos agrícolas innovadores, éticos y sostenibles
  • Maestros del caviar con experiencia generacional a la medida
  • Artesanos formados a través de extensos aprendizajes de entre 10 y 15 años
  • Envío aislado para preservar la frescura y la integridad.

Cómo Detectar Las Imitiaciones

Caviar de Esturión Amur y Amur Kaluga

¿Un doble de Beluga? Aunque estos nativos del Extremo Oriente pueden parecerse a sus primos del Caspio, no te equivoques. Con una cáscara pronunciada, aroma salado y textura cerosa, están a años luz de ser genuinos.

Tobikko y Huevas Rojas

‘Los impostores de restaurante’ – desde dorado hasta anaranjado rojizo, estos huevos medianos a grandes son los suplentes definitivos del Beluga. Pero con su sabor suave y aroma intenso "pescoso", no se comparan con el verdadero Beluga.

Bowfin

El imitador de Beluga de los Estados Unidos. Este esturión estadounidense presume de perlas negras firmes y un sabor suave y poco descriptivo. Pero a una fracción del precio, está claro que este caviar no es Beluga.

Caviar de Pez Blanco

El ingrediente de infusión conocido por su tono dorado brillante y textura crujiente, este caviar a menudo se infunde con azafrán o trufas. Pero con su sabor suave y marino, es mejor dejarlo como un jugador secundario.

Caviares Híbridos

Enlodando las aguas desde el Híbrido Kaluga Huso hasta muchos otros, estos cruces crean confusión y comprometen el valor nutricional y el sabor del verdadero Beluga. Cuidado con estos impostores costosos.

TOTALMENTE SOSTENIBLE

Nos enorgullece ser una de las pocas empresas que supervisan cada aspecto de la producción de caviar, desde la cría hasta la distribución. Este compromiso con la calidad garantiza que nuestros exclusivos caviares se obtengan de manera sostenible y se elaboren con una perfección absoluta.

UNA LARGA TRADICIÓN

Con un legado de métodos tradicionales transmitidos a través de muchas generaciones, combinamos técnicas centenarias con tecnología de vanguardia de manera fluida. Nuestros esturiones se crían en granjas que aprovechan la riqueza natural del Mar Caspio, garantizando una calidad incomparable.

UN CARÁCTER ÚNICO

Criado en las aguas prístinas del mar, nuestro caviar está impregnado con un carácter distintivamente caspio, ofreciendo una experiencia de sabor única e inolvidable. Cada lata de nuestro caviar cuenta una relato de la rica historia del mar y del esturión prehistórico que habita allí.

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