Baeri Caviar

Cultivado en el mar Caspio

63 /50g

Deléitese con la textura exquisita, el aroma único y los sabores ricos y matizados de nuestro caviar Baerii (siberiano): una experiencia de élite para el paladar exigente.

   

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Sostenible

Sin reubicación forzada

Nuestro esturión y, por lo tanto, su caviar se cría en el mar Caspio, el origen evolutivo del esturión. Nuestros esturiones conviven en armonía con la madre naturaleza, en el mismo lugar en el que surgieron hace unos 250 millones de años.

A diferencia de lo que ocurre con aquellos productores que no son del mar Caspio, ninguno de nuestros esturiones ha sido desplazado de su entorno natural y transportado a países o granjas lejanas. De este modo, se garanti za la excelencia del ecosistema y se asegura la calidad y la sostenibilidad.

El único y auténtico caviar proviene del mar Caspio.

Nuestro caviar cumple con el concepto de sostenibilidad de manera genuina, no como un simple truco de marketing.

Ecológico

Cultivado en su lugar de origen

Como nuestros esturiones se crían en su hábitat nativo, el mismo desde tiempos prehistóricos, serárecompensado con el sabor suntuoso y la sublime textura que degustaron personas como AlejandroMagno o el zar Nicolás II.

Fuimos los primeros en utilizar escáneres de ultrasonido para el sexado de nuestros esturiones,técnica utilizada hoy día por criadores de todo el mundo. Nos permite separar a nuestros esturionesy optimizar nuestra labor.

Nuestro caviar ha sido aprobado por la CITES (Convención sobre el Comercio Internacional deEspecies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres).

Trazabilidad y transparencia

Nuestro código CITES

Nuestro número de registro en la CITES es 530.

Consulte aquí para obtener más información. Tenga en cuenta que si el caviar que compra no tiene un CITES de exportación, significa que no proviene de la granja, sino que se vende a través de un intermediario.

En 2001, Irán quedó exento de la prohibición internacional de la CITES gracias a su sistema de gestión del esturión.

En 2001, Irán quedó exento de la prohibición internacional de la CITES gracias a su sistema de gestión del esturión (CITES Approval for Iranian Caviar in 2001), (CITES Commendation for Iran’s Conservation Efforts in 2001) y fue elogiado de nuevo en 2003 por imponer la prohibición para ayudar a reponer las poblaciones agotadas. (CITES on Iranian Caviar Quotas in 2003)

Irán fue elogiado varias veces por la ONU por sus esfuerzos para proteger al esturión en 2003 (UN Report on Caspian States Conservation Efforts in 2003) y nuevamente en 2006 (UN-Backed Body on Caviar Export Ban in 2006).

El éxito de estos esfuerzos de conservación está relacionado con el hecho de que Irán fuera el mayor exportador de caviar del mundo entre 1998 y 2006. (European Commission on Caviar Trade)

Especificaciones

Descripción del Baeri

Salinidad
Bajo
Alto
Intensidad
Suave
Intenso
Retrogusto
Corto
Largo
Species

Acipenser Gueldenstaedtii

COMMON NAME

Ossetra Sturgeon

ORIGIN

Israel, Uruguay, Bulgaria, Madagascar, Poland, China

Color

Jade Green to Bright Ambe

METHOD

Farmed

SHIPPING

Perishable – ships FedEx Overnight with Stay-Fresh™ packing

SHELF LIFE

Four weeks refrigerated

Baeri Caviar

El caviar Baerii, también conocido como caviar de esturión siberiano, es celebrado por sus ricos granos finos, su textura suave y su apariencia elegante. Los colores del caviar varían desde un gris ahumado hasta un negro puro, y su claridad de sabor y su final cremoso lo convierten en una delicia destacada. La textura única y preciada de sus perlas es inconfundible, y los conocedores aprecian sus cualidades distintivas que ofrecen una experiencia inigualable. El caviar Baerii es un manjar versátil y lujoso que puede servirse como un…

delicioso acompañamiento para canapés, huevos o salmón ahumado. Conocido por su paladar exquisito y su extravagancia, es uno de los alimentos más codiciados del mundo. Su sabor sobrenatural, su calidad ejemplar y su sabor único le han ganado un lugar de gran estima entre los entusiastas de la gastronomía. El Baerii es a menudo la mejor opción al elegir el mejor caviar por su textura distintiva, excelente relación calidad-precio y atractivo visual. Nuestros esturiones siberianos se crían y procesan de manera orgánica en el Mar Caspio, un hábitat rico en nutrientes. El sabor sutil pero rico y la pureza natural del Baerii lo convierten en una opción inigualable para aquellos que buscan una experiencia clásica de caviar, similar a la que podrían haber disfrutado la realeza antigua.

Baeri Caviar
Fresco
Baja acidez, ligeramente salado y plateado
Firme
2,7 mm y más

Perfil del caviar

Perfecto con bebidas
Combina perfectamente con champán, vino blanco y vodka.
Símbolo de lujo y exclusividad
Adecuado para eventos de lujo y regalos gourmet
Bueno para tu salud
Alto en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas y minerales

Origen

El caviar Siberian se obtiene del esturión Baeri (Acipenser baeri), que es nativo de los ríos de Siberia…

Tamaño y Color de los Huevos

Los huevos del caviar Siberian son generalmente pequeños a medianos, con un diámetro de aproximadamente…

Textura

El caviar Siberian tiene una textura suave con un mordisco firme. Los huevos proporcionan un estallido…

Sabor

El sabor del caviar Siberian es robusto y salado, con un tono nuez pronunciado y un toque de terrosidad…

Aroma

El aroma del caviar Siberian es intenso y salado, con notas marinas prominentes y un toque terroso…

La esencia de la tradición

El caviar Baerii, también conocido como caviar de esturión siberiano, es celebrado por sus ricos granos finos, su textura suave y su apariencia elegante. Los colores del caviar varían desde un gris ahumado hasta un negro puro, y su claridad de sabor y su final cremoso lo convierten en una delicia destacada. La textura única y preciada de sus perlas es inconfundible, y los conocedores aprecian sus cualidades distintivas que ofrecen una experiencia inigualable. El caviar Baerii es un manjar versátil y lujoso que puede servirse como un delicioso acompañamiento para canapés, huevos o salmón ahumado. Conocido por su paladar exquisito y su extravagancia, es uno de los alimentos más codiciados del mundo. Su sabor sobrenatural, su calidad ejemplar y su sabor único le han ganado un lugar de gran estima entre los entusiastas de la gastronomía. El Baerii es a menudo la mejor opción al elegir el mejor caviar por su textura distintiva, excelente relación calidad-precio y atractivo visual. Nuestros esturiones siberianos se crían y procesan de manera orgánica en el Mar Caspio, un hábitat rico en nutrientes. El sabor sutil pero rico y la pureza natural del Baerii lo convierten en una opción inigualable para aquellos que buscan una experiencia clásica de caviar, similar a la que podrían haber disfrutado la realeza antigua.
Edad del pescado

5 años

Tipo

Criado en el Mar Caspio

Sabor

Nota de mantequilla más suave

Tamaño del Grano

Medio

Color

Gris

Especie

Acipenser Baerii

Vida Útil

Refrigerado por 10 semanas

Envase

En una categoría propia, Caspian Monarque ofrece una selección divina de caviar, del esturión prehistórico, criado cerca de su hogar natal en el mar Caspio. Alcanzando los límites de la perfección gastronómica, con encanto persa y un toque de carácter caspio. Somos uno de los pocos productores de caviar que utiliza aguas naturales del mar Caspio. Registrado en CITES: Código 530

Pago

Nuestro sistema de tarjetas de crédito/débito es proporcionado por Transferwise y Paypal, uno de los mayores proveedores de estos servicios en el mundo, que cumple completamente con PCI y admite 3D Secure en el proceso de pago.

Aceptamos las siguientes tarjetas: Visa (Crédito/Débito), Visa Electron, Mastercard (Crédito/Débito), JCB y Maestro. También puede pagar mediante transferencia bancaria.

Envío / Entrega

El envío nocturno en la UE es gratuito (de lunes a jueves).

Utilice el cuadro de información en el proceso de pago para indicarnos el día de entrega preferido y otras solicitudes. Podemos organizar la entrega el mismo día en la mayoría de las capitales de la UE, solicite un presupuesto.

El caviar se envía en una caja termoaislada con paquetes de hielo en gel a través de TNT o Royal Mail, costo fijo para todas las direcciones de la UE. El servicio nocturno depende de las condiciones meteorológicas.

Los pedidos de caviar se envían de lunes a jueves mediante transporte nocturno, excepto los días festivos. Esto se aplica a los artículos en stock. Indíquenos su fecha de entrega preferida en el cuadro de instrucciones especiales.

Normalmente, despachamos sus productos el mismo día, sin embargo, durante los períodos de alta demanda, es posible que tengamos que colocar su pedido en la cola de producción, lo que puede demorar hasta 3 días antes del envío. Se le informará de la fecha de entrega esperada, con información de seguimiento.

Póngase en contacto con Caspian Monarque para obtener presupuestos para otros destinos, así como para entregas los sábados.

Información nutricional

Por 100g de caviar (contenido, no envase) :

Energía : 1127 kJ
Grasas totales : 18g de las cuales Saturadas : 4,2g
Carbohidratos : 1,1g
Proteínas : 26g
Sal : 3,3g

One of the very best

Sustainably processed just when the eggs have reached their peak of flavour, texture and aroma. Sourced from Beluga sturgeons raised in the prehistoric waters of the Caspian Sea

One of the very few caviar producers who breed sturgeons in the Caspian Sea

Caspian Monarque’s Almas Caviar has a golden color and comes only from albino beluga sturgeons

Caspian Monarque, a producer and distributor of exclusive Iranian caviar

Top 6 Sources of Caviar

Offers caviar in three unique tasting varieties, each from a different kind of sturgeon from the Caspian Sea

Caspian Monarque, wrote a letter to the Advertising Standards Committee, asking for strict labeling requirements for cans of black caviar

The caviar has a combination of earthy and sea tones offset by a rich hint of walnut, and it’s all sustainably farmed in the Caspian Sea

A leading caviar trader in London, England is calling for a tightening of appellation rules for sturgeon

Supplier of Almas Caviar

Its purity is authentic, since its product comes directly from the Caspian Sea, considered the best caviar in the world

Companies (such as Caspian Monarque) stand out for recreating the sturgeon’s natural habitat with water from the Caspian Sea, which in turn, creates more flavourful produce

Los Orígenes del Caviar de Esturión Baerii

  • El caviar Baerii proviene de una especie única y prehistórica de esturión conocida como Acipenser Baerii. Proveniente del mítico Mar Caspio, esta notable criatura marina tarda de 6 a 8 años en producir su exquisita hueva.

  • Hoy en día, estos gigantes del mundo antiguo aún se encuentran en cuencas fluviales frígidas, destacándose como algunos de los peces más grandes y distintivos de la Tierra. Absorbiendo nutrientes de calidad de su entorno único, el esturión salvaje produce una hueva ejemplar, rica en vitaminas y minerales vitales como la B12 y el Omega 3.

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La Producción Global del Baerii Premium

  • El Baerii es una alternativa popular y asequible al lujoso caviar procedente del esturión Beluga. Este recurso codiciado se cultiva en todo el mundo, con caviar Baerii de alta calidad proveniente de Irán, Rusia, Estados Unidos y varios países de Europa.

  • Conocido por su calidad sobresaliente y abundante suministro, el Baerii produce hueva a una tasa más alta que otras especies de esturión, convirtiéndolo en favorito entre las granjas piscícolas a nivel mundial. Sin embargo, el caviar de esturión criado éticamente, en entornos libres de químicos y hormonas, ofrece una calidad prístina y lujosa incomparable.

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El Precio de la Perfección

  • El caviar Baerii está disponible en varios tamaños, comenzando con una modesta lata de 20 g por menos de £20, hasta un exclusivo estuche de 1 kg que promedia alrededor de £800. Una lata de 125 g de este caviar de alta calidad típicamente cuesta alrededor de £100 para el caviar cultivado en Estados Unidos o £200 para opciones orgánicas premium. Esto convierte al caviar Baerii en la opción principal de caviar asequible, adaptándose a varios presupuestos.

  • Atractivo visualmente, delicioso y ofreciendo un sutil sentido de lujo, el caviar Baerii es una experiencia accesible para unos pocos selectos. Con su sabor suave y una textura deliciosa que estalla en el paladar, este caviar es perfecto para aquellos que aprecian un sabor fresco y cremoso. El caviar Baerii ofrece una experiencia única y lujosa desde el primer bocado, haciendo que sea difícil no enamorarse de esta exquisita delicadeza.

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TOTALMENTE SOSTENIBLE

Nos enorgullece ser una de las pocas empresas que supervisan cada aspecto de la producción de caviar, desde la cría hasta la distribución. Este compromiso con la calidad garantiza que nuestros exclusivos caviares se obtengan de manera sostenible y se elaboren con una perfección absoluta.

UNA LARGA TRADICIÓN

Con un legado de métodos tradicionales transmitidos a través de muchas generaciones, combinamos técnicas centenarias con tecnología de vanguardia de manera fluida. Nuestros esturiones se crían en granjas que aprovechan la riqueza natural del Mar Caspio, garantizando una calidad incomparable.

UN CARÁCTER ÚNICO

Criado en las aguas prístinas del mar, nuestro caviar está impregnado con un carácter distintivamente caspio, ofreciendo una experiencia de sabor única e inolvidable. Cada lata de nuestro caviar cuenta una relato de la rica historia del mar y del esturión prehistórico que habita allí.