Caspian Monarque World

Almas Caviar

Élevé dans la mer Caspienne

$225 /50g

Le caviar Almas est également connu comme le « plus rare des rares » des caviars.

Ce caviar est l'indulgence ultime avec sa teinte dorée-blanche et sa texture délicate. Almas se distingue par sa combinaison unique de saveur de noix et de finition crémeuse.

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Durabilité

Pas de délocalisation forcée

Nos esturgeons, et par conséquent votre caviar, prospèrent dans la mer Caspienne, leur berceau évolutif. Vivant en harmonie avec la nature, nos esturgeons demeurent là où ils ont été conçus il y a environ 250 millions d’années.

Contrairement aux éleveurs situés en dehors de la mer Caspienne, aucun de nos esturgeons n’a été arraché à son environnement naturel et transporté vers des fermes éloignées ou d’autres pays. Ainsi, nous préservons un écosystème exceptionnel qui garantit la qualité et la durabilité de notre caviar.

Le véritable caviar provient uniquement de la mer Caspienne.
Chez nous, le concept de durabilité n’est pas un simple slogan marketing, mais une réalité tangible.

Écologie

Élevage dans leur habitat naturel

Étant donné que nos esturgeons sont élevés dans leur habitat préhistorique d’origine, vous bénéficierez du même goût somptueux et de la même texture divine que ceux appréciés par des personnalités telles qu’Alexandre le Grand et le tsar Nicolas II.

Nous n’avons pas introduit d’espèces d’esturgeons exotiques, de génotypes ou d’hybrides divers dans nos élevages, ce qui préserve l’intégrité génétique de nos esturgeons.

Nos esturgeons se nourrissent naturellement de crustacés, de petits mollusques et de petits vers.

Nous avons été les pionniers de l’utilisation d’échographes pour le sexage de nos esturgeons, une technique désormais adoptée par les éleveurs du monde entier. Cela nous permet de séparer nos esturgeons et d’optimiser nos pratiques tout au long du processus d’élevage.

Traçabilité et transparence

Notre code CITES

Notre caviar est approuvé par la CITES (Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction), garantissant ainsi sa traçabilité légale. Chaque boîte de caviar est traçable jusqu’au poisson d’origine.

Notre numéro d’enregistrement CITES est le 530. Pour plus d’informations, cliquez ici. Veuillez noter que si le caviar que vous achetez ne dispose pas d’un certificat d’exportation CITES, cela signifie qu’il ne provient pas directement de notre ferme et qu’il est vendu par l’intermédiaire d’un tiers.

En 2001, l’Iran a été exempté de l’interdiction internationale de la CITES parce qu’il dispose d’un système de gestion fonctionnel pour l’esturgeon (CITES Approval for Iranian Caviar in 2001), (CITES Commendation for Iran’s Conservation Efforts in 2001) et a été félicité à nouveau en 2003 pour s’être imposé l’interdiction afin d’aider à reconstituer les stocks épuisés (CITES on Iranian Caviar Quotas in 2003).

L’Iran a été félicité à plusieurs reprises par l’ONU pour ses efforts de protection de l’esturgeon en 2003 (UN Report on Caspian States Conservation Efforts in 2003) et à nouveau en 2006 (UN-Backed Body on Caviar Export Ban in 2006).

Le succès de ces efforts de conservation est lié au fait que l’Iran a été le plus grand exportateur de caviar au monde entre 1998 et 2006 (European Commission on Caviar Trade).

Almas Caviar

30g Serves 1
$130
Spécifications

Aperçu du Almas

Salinité
Faible
Élevé
Intensité
Doux
Intense
Arrière-goût
Court
Long
Espèce

Acipenser Gueldenstaedtii
Nom commun

Almas
Couleur

Doré
Méthode

Élevage
Expédition

Périssable – expédié par DHL Express avec emballage Stay-Fresh™
Durée de conservation

10 semaines au réfrigérateur

Almas Caviar

Pendant des siècles, le caviar Almas de la Caspienne était réservé aux palais des Shahs, des Tsars et des Sultans – les souverains absolus qui détenaient le droit divin de savourer ces perles angéliques. La rareté du caviar Almas provient de sa source : l’esturgeon Beluga albinos, qui doit atteindre l’âge vénérable de 100 ans avant que ses œufs puissent enfin être récoltés. Le résultat est un caviar d’une beauté époustouflante, avec une teinte blanche…

brillante, presque éthérée, qui scintille comme des diamants. Mais c’est le goût qui distingue véritablement l’Almas. Uniquement tendre et nuancé, ce caviar offre les riches notes beurrées du Beluga frais, rehaussées d’un arôme qui lui est propre. Une seule bouchée suffit pour vous transporter dans un royaume de pur bonheur, où les soucis du monde s’évanouissent, et vous êtes enveloppé dans un état de rêve de l’extase gastronomique. Le caviar Almas est plus qu’une simple délicatesse – c’est une expérience transcendante, une indulgence divine qui élève le concept même de luxe à de nouveaux sommets.

Almas Caviar
Affiné
Velouté, crémeux, beurré et noisette
Délicat
3,2 mm et plus

Profil du caviar

Parfait avec des boissons
S’accorde parfaitement avec le champagne, le vin blanc et la vodka.
Symbole de luxe et d’exclusivité
Convient aux événements de luxe et aux cadeaux gastronomiques
Bon pour votre santé
Riche en oméga-3, protéines, vitamines et minéraux

Origine

Le caviar Almas provient du sturgeon Beluga (Huso huso) et est extrêmement rare. Il se trouve…

Taille et Couleur des Œufs

Les œufs du caviar Almas sont grands, mesurant environ 3 à 4 mm de diamètre. Ils varient en couleur du…

Texture

Le caviar Almas a une texture exceptionnellement douce et délicate. Les gros œufs offrent une sensation…

Goût

Le goût du caviar Almas est extrêmement doux et subtil, avec un profil beurré et légèrement noisette…

Arôme

L’arôme du caviar Almas est délicat et raffiné, avec des notes fines d’eau de mer fraîche et un sous-ton…

Le trésor doré de la mer Caspienne

Pendant des siècles, le caviar Almas de la Caspienne était réservé aux palais des Shahs, des Tsars et des Sultans – les souverains absolus qui détenaient le droit divin de savourer ces perles angéliques. La rareté du caviar Almas provient de sa source : l’esturgeon Beluga albinos, qui doit atteindre l’âge vénérable de 100 ans avant que ses œufs puissent enfin être récoltés. Le résultat est un caviar d’une beauté époustouflante, avec une teinte blanche brillante, presque éthérée, qui scintille comme des diamants. Mais c’est le goût qui distingue véritablement l’Almas. Uniquement tendre et nuancé, ce caviar offre les riches notes beurrées du Beluga frais, rehaussées d’un arôme qui lui est propre. Une seule bouchée suffit pour vous transporter dans un royaume de pur bonheur, où les soucis du monde s’évanouissent, et vous êtes enveloppé dans un état de rêve de l’extase gastronomique. Le caviar Almas est plus qu’une simple délicatesse – c’est une expérience transcendante, une indulgence divine qui élève le concept même de luxe à de nouveaux sommets.
Type

Élevé dans la mer Caspienne

Saveur

Doux et beurré

Taille des grains

Taille moyenne à grande

Couleur

Dorée

Espèce

Huso Huso

Durée de conservation

10 semaines au réfrigérateur

Emballage

Dans une catégorie à part, Caspian Monarque offre une sélection divine de caviar, provenant du sturgeon préhistorique, élevé à proximité de son habitat naturel dans la mer Caspienne. Frôlant les limites de la perfection gastronomique, avec un charme persan et une touche de caractère caspien. Nous sommes l’un des très rares producteurs de caviar utilisant des eaux naturelles de la mer Caspienne. Enregistré CITES : Code 530

Paiement

Notre système de carte de crédit/débit est fourni par Transferwise et Paypal, l’un des plus grands fournisseurs de ces services au monde, entièrement conforme aux normes PCI et supportant 3D Secure lors du paiement.

Nous acceptons les cartes suivantes : Visa (Crédit/Débit), Visa Electron, Mastercard (Crédit/Débit), JCB et Maestro. Vous pouvez également payer par virement bancaire.

Expédition / Livraison

La livraison express dans l’UE est gratuite (du lundi au jeudi).

Veuillez utiliser la zone d’informations lors du paiement pour nous indiquer le jour de livraison souhaité et toute autre demande. Nous pouvons organiser une livraison le jour même dans la plupart des capitales de l’UE, veuillez demander un devis.

Le caviar est emballé dans une boîte thermo-isolante avec des packs de glace en gel et expédié via TNT ou Royal Mail, coût fixe pour toutes les adresses de l’UE. Le service express dépend des conditions météorologiques.

Les commandes de caviar sont expédiées du lundi au jeudi par transport express, sauf les jours fériés. Ceci est valable pour les articles en stock. Indiquez-nous votre date de livraison souhaitée dans le champ des instructions spéciales.

Nous expédions normalement vos marchandises le jour même, cependant, pendant les périodes de pointe, il peut être nécessaire de placer votre commande dans la file de production, ce qui peut prendre jusqu’à 3 jours avant l’expédition. Vous serez informé de la date de livraison prévue, avec des informations de suivi.

Veuillez contacter Caspian Monarque pour obtenir des devis pour d’autres destinations, ainsi que pour la livraison le samedi.

Informations nutritionnelles

Pour 100g de caviar (contenu, non récipient) :

Énergie : 1127 kJ
Graisses totales : 18g dont Saturés : 4,2g
Glucides : 1,1g
Protéines : 26g
Sel : 3,3g

One of the very best

Sustainably processed just when the eggs have reached their peak of flavour, texture and aroma. Sourced from Beluga sturgeons raised in the prehistoric waters of the Caspian Sea

One of the very few caviar producers who breed sturgeons in the Caspian Sea

Caspian Monarque’s Almas Caviar has a golden color and comes only from albino beluga sturgeons

Caspian Monarque, a producer and distributor of exclusive Iranian caviar

Top 6 Sources of Caviar

Offers caviar in three unique tasting varieties, each from a different kind of sturgeon from the Caspian Sea

Caspian Monarque, wrote a letter to the Advertising Standards Committee, asking for strict labeling requirements for cans of black caviar

The caviar has a combination of earthy and sea tones offset by a rich hint of walnut, and it’s all sustainably farmed in the Caspian Sea

A leading caviar trader in London, England is calling for a tightening of appellation rules for sturgeon

Supplier of Almas Caviar

Its purity is authentic, since its product comes directly from the Caspian Sea, considered the best caviar in the world

Companies (such as Caspian Monarque) stand out for recreating the sturgeon’s natural habitat with water from the Caspian Sea, which in turn, creates more flavourful produce

Élevé dans la mer Caspienne

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Goûtez l'Attrait Intemporel du Caviar Almas

  • Savourer le caviar Almas, c’est goûter l’essence même des régions entourant la mer Caspienne, imprégnées d’une histoire de près de trois millénaires. La saveur délicieusement douce, infusée de notes distinctes de noix automnales et de crème richement décadente, est complétée par une tendreté inégalée – un témoignage de l’origine des œufs provenant d’un esturgeon ayant vécu un siècle.

  • Les anciens Perses furent les premiers à découvrir les saveurs divines du caviar Almas, lui attribuant des qualités fortifiantes. Et en effet, ils avaient raison – cette délicatesse de la mer Caspienne est une véritable mine de vitamines et de nutriments essentiels.

  • Alexandre le Grand, le légendaire conquérant qui conquit l’Inde avant ses 30 ans, serait tombé sous le charme de cette rareté gastronomique – tellement épris du caviar caspien qu’il ornait ses somptueux banquets de ces perles scintillantes, couronnant ses festins opulents.

  • Pierre le Grand, l’illustre tsar de Russie et patriarche de la dynastie des Romanov, développa un palais raffiné pour l’Almas et le Beluga, cimentant ainsi la réputation de l’Almas comme quintessence du luxe royal.

  • Le Pape Jules II, patron du maître immortel de la Renaissance Michel-Ange et fervent gastronome, trouva tant de ravissement dans le caviar Almas qu’il le recommanda aux monarchies d’Europe, consacrant ainsi l’Almas comme l’emblème ultime du raffinement et du prestige.

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Le Prix de la Perfection

  • Dans le domaine des délicatesses rares et exquises, le caviar Almas règne en maître – c’est aussi simple que cela. Ce miracle gastronomique, né des eaux pures de la mer Caspienne, est un témoignage de l’essence même du luxe. Sa beauté inégalée, couplée à son profil de saveur extraordinaire, le distingue de tous les autres caviars, captivant les palais des connaisseurs et des amateurs.

  • Qu’est-ce qui rend le caviar Almas si exceptionnel ? Il incarne le caractère caspien, une fusion harmonieuse de tradition ancestrale et de vitalité juvénile. Chaque perle de caviar Almas est une expérience sensorielle en soi, offrant une texture à la fois délicate et ferme, un arôme séduisant et envoûtant, et un goût à la fois riche et raffiné.

  • Le nom Almas, signifiant “diamant” en russe, est un hommage approprié à cette délicatesse sans pareil. Non seulement il ressemble à la pierre précieuse par son apparence, avec sa teinte scintillante et irisée, mais il commande également un prix astronomique. Une seule portion de caviar Almas peut coûter jusqu’à 28 000 euros, en faisant le caviar le plus cher au monde.

  • Mais pour ceux qui apprécient les choses les plus raffinées de la vie, le prix du caviar Almas est un faible prix à payer pour l’opportunité de s’adonner à quelque chose de si rare, si exquis et si absolument luxueux. C’est un investissement dans un diamant comestible, une chance de savourer un morceau d’histoire gastronomique qui a captivé les cœurs et les esprits de la royauté, de l’aristocratie et des épicuriens pendant des siècles.

  • En fin de compte, le caviar Almas est plus qu’une délicatesse – c’est un symbole du meilleur de la vie. C’est un rappel que parfois, les choses les plus précieuses de la vie sont celles qui sont les plus insaisissables, les plus recherchées et les plus chéries. Et pour ceux qui ont le privilège de goûter au caviar Almas, c’est une expérience qui restera gravée dans leur mémoire comme un moment de pur bonheur non dilué.

  • Des questions ? Nous sommes là pour y répondre. Envoyez-nous simplement un message.

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ENTIÈREMENT DURABLE

Nous sommes fiers d’être l’une des rares entreprises à superviser chaque étape de la production de caviar, de l’élevage à la distribution. Cet engagement envers la qualité garantit que nos caviars exclusifs sont obtenus de manière durable et sont élaborés à la perfection absolue.

UNE LONGUE TRADITION

Grâce à un héritage de méthodes traditionnelles transmises à travers de nombreuses générations, nous allions harmonieusement techniques ancestrales et technologies de pointe. Nos esturgeons sont élevés dans des fermes qui tirent parti de la richesse naturelle de la mer Caspienne, garantissant une qualité inégalée.

CARACTÈRE UNIQUE

Élevé dans les eaux pures de la mer Caspienne, notre caviar est imprégné d’un caractère distinctement caspien, offrant une expérience gustative unique et inoubliable. Chaque boîte de notre caviar raconte l’histoire riche de la mer et des esturgeons préhistoriques qui y vivent.

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