Wenn Sie Kaviar genießen möchten, sollten Sie unbedingt wissen, womit Sie ihn kombinieren können, um den bestmöglichen Geschmack und Genuss zu erzielen.
Für diejenigen, die mit Kaviar nicht vertraut sind, kann es einige Verwirrung darüber geben, wie man ihn genießen sollte. Wir werfen einen Blick auf einige der besten Methoden, um sich auf den Genuss von Kaviar vorzubereiten.
Wir beginnen mit einigen grundlegenden Tipps, die Sie unbedingt kennen sollten, und gehen dann zu einigen der besten Möglichkeiten über, die Sie genießen können. Wenn Sie mit kleinen Mengen beginnen, können Sie sich an den Kaviargenuss gewöhnen, und wenn Sie einige davon ausprobieren, werden Sie noch mehr einzigartige Möglichkeiten haben.
Manchmal ist weniger mehr
Sie haben vielleicht schon gehört, dass Köche sagen, man solle die Zutaten für sich selbst sprechen lassen. Darauf sollten Sie auf jeden Fall achten, vor allem bei Kaviar.
Kaviar kann ziemlich teuer sein, und wenn Sie so viel für dieses Produkt bezahlen, wollen Sie es nicht in etwas anderem verstecken. Sie wollen sichergehen, dass Sie oder Ihre Gäste es als das genießen können, was es ist.
Das bedeutet, dass es am besten ist, ihn einfach zum Star der Show zu machen und alles andere, was Sie daneben genießen, zu reduzieren.
Bei der traditionellen Kaviarverkostung steht der Minimalismus im Vordergrund. Man legt einfach etwas Eis mit ein paar kleinen Garnituren aus, die die Auslage hübsch aussehen lassen, aber den Geschmack des Kaviars selbst nicht beeinträchtigen.
Außerdem sollten Sie darauf achten, dass Sie keinen reichhaltigen Wein oder etwas zu Farbiges trinken. Diese Getränke verändern den Geschmack des Kaviars oder zumindest Ihre Wahrnehmung davon. Stattdessen sind ein extra-brut Champagner, ein Chenin Blanc oder ein Sauvignon Blanc gute, leichte Weißweine, die man zum Kaviar genießen kann.
Sie können auch in den Laden gehen und einen trockenen Weißwein oder Sekt aussuchen (oder sich bei der Auswahl helfen lassen). Diese passen in der Regel gut zu Kaviar, sollten aber gekühlt aufbewahrt werden, um das beste Geschmackspaar zu erhalten.
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung eines russischen Wodkas. Er sollte extrem kalt sein und Sie sollten zwischen jedem Bissen Kaviar nur kleine Schlucke davon nehmen. Dadurch wird Ihr Gaumen gereinigt und Sie erhalten den vollen Geschmack des Kaviars.
Achten Sie auch darauf, dass Sie für Ihren Kaviar kein Metall verwenden. Metallschalen sehen zwar hübsch aus, können aber den sanften Eiern einen bestimmten Geschmack verleihen oder die Eier könnten die Metallbehälter durch Oxidation beschädigen.
Kaviar aus Glas oder Perlmutt wird im Allgemeinen am besten in Glasschalen mit einem Perlmuttlöffel serviert. Das wird mit Sicherheit ein besonderes Erlebnis für alle sein.
Einfache Stärken und Molkereiprodukte
Wenn Sie nicht daran interessiert sind, den Kaviar ganz allein zu genießen, gibt es andere Möglichkeiten, die Sie genießen können. Wenn Sie etwas mehr Geschmack wünschen, sollten Sie sich einige dieser einfachen Beilagen ansehen, die Ihnen dabei helfen werden.
Stärke und Milchprodukte helfen Ihnen, den Geschmack des Kaviars auf einfachere Art und Weise zu genießen, während Sie gleichzeitig etwas anderes zu sich nehmen. Sie brauchen zu diesem Zeitpunkt nichts Ausgefallenes zu haben. In der Tat kann die Einfachheit ein guter Anfang sein.
Gebutterte Toastspitzen werden aus Weißbrot hergestellt, das in kleine Dreiecke geschnitten wird. Sie können sie mit etwas Butter rösten und dann zum Kaviargenuss verwenden. Es geht schnell und einfach und Sie können die Zutaten, die Sie brauchen, in Ihrem Lieblingsladen kaufen.
Die Idee ist, dass die Toastspitzen auch auf der Zunge zergehen und auf dem Tablett schön aussehen sollen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu stark rösten, da der Geschmack leicht sein soll.
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Blätterteig und Blini. Dies erfordert zwar etwas mehr Aufwand, aber keine große Präzision.
Blini sind ein kreisförmiger Teig, während Blätterteig etwas mehr Textur bieten kann. Im Allgemeinen halten sie sich auch mit etwas Sahne gut.
Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von ungesalzenen Crackern oder ungesalzenen Kartoffelchips. Sie werden großartig schmecken und sich gut mit der Salzigkeit des Kaviars vertragen.
Obst und Gemüse
Wer es etwas frischer mag oder auf Gluten und Milchprodukte verzichten möchte, für den sind frisches Obst und Gemüse eine gute Möglichkeit, diese Delikatesse zu genießen.
Entscheidend ist, dass Sie die Zutaten auf die richtige Weise zubereiten, denn wenn Sie das tun, werden sie eine großartige Option für Ihren Kaviar sein.
Eine in dünne Scheiben geschnittene Zitrone ist die beste Frucht, die Sie zu Ihrem Kaviar verwenden können. Sorgen Sie dafür, dass genügend Scheiben vorhanden sind, die Sie mit Ihren Gästen teilen können.
Einige Kräuter und Zitronenspalten sind eine tolle Ergänzung für Ihr Kaviar-Tablett, vor allem, wenn Sie einen sehr teuren Kaviar darstellen, den Sie nicht mit zu vielen Beilagen verderben wollen.
Als Gemüse können Sie verschiedene Sorten wie Blumenkohl, Avocado oder sogar Gurken verwenden. Schneiden Sie sie in Streifen oder Kreise und verwenden Sie den Kaviar dann als kleine Garnierung. Sie werden begeistert sein, wie die Aromen zusammenkommen.
Da die meisten Gemüsesorten einen subtilen Geschmack, aber eine großartige Textur haben, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass die Aromen zu stark hervortreten, und Sie können die Balance mit dem Kaviar genießen.
Komplexere Kreationen
Wenn Sie etwas Einzigartiges oder etwas Anspruchsvolleres wollen, können Sie Ihren Kaviar auch in einigen Ihrer Lieblingsrezepte verwenden. Dies wird dadurch ermöglicht, dass es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, Kaviar zu bekommen.
Eine Pasta Carbonara ist eine gute Möglichkeit, den Geschmack des Kaviars hervorzuheben. Das liegt daran, dass die seidigen Eier und der Käse, die in der Sauce verwendet werden, den Geschmack der Eier noch verfeinern.
Wenn Sie dieses Gericht zubereiten möchten, sollten Sie jedoch darauf achten, dass Sie eine dünne Pasta verwenden. Engelshaar oder sogar Capellini sind großartig, und dann kann der Kaviar dem Gericht hinzugefügt werden, um bei jedem Bissen ein paar Stücke zu erhalten, so dass man insgesamt eine gute Balance erhält.
Wenn Sie sich über den Geschmack von Kaviar nicht ganz im Klaren sind oder nicht sicher sind, ob er allen Ihren Gästen schmecken wird, können Sie ihn auch nicht zum Star der Show machen und ihn stattdessen in den Hintergrund stellen, bis Sie ihn wirklich verstehen können.
Sie können den Kaviar auch zu anderen Gerichten wie Steak-Tartar oder Thunfisch-Tartar servieren, die Sie mögen. Diese Gerichte haben bereits einen Großteil des kalten, rohen, salzigen Geschmacks, den man mit Kaviar erhält, und für diejenigen, die diesen bereits genießen, ist dies eine gute Möglichkeit, damit zu beginnen.
Tartar eignet sich hervorragend, da es leicht säuerlich ist und einen hohen Fettgehalt hat, was einen guten Ausgleich zum Kaviar darstellt. Einige Kräuter oder andere Arten von Sprossen können den Geschmack ebenfalls ausgleichen.
Kaviar mit weißer Schokolade ist eine weitere gute Option, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten. Sie werden vielleicht nicht denken, dass dies eine gute Kombination ist, aber es wird einzigartig und wunderschön schmecken, sogar für neue Kaviar-Kenner.
Schlussfolgerung
Es geht darum, etwas zu finden, das Ihnen und Ihren Gästen gefällt und das sie immer wieder probieren möchten. Kaviar kann auf verschiedene Weise verwendet werden, und Sie werden ihn auf jeden Fall genießen können, egal wofür Sie sich entscheiden.
Sie können sich für etwas Einfaches wie Gemüse, Cracker oder Toast entscheiden oder für etwas Komplexeres wie Nudeln, aber in jedem Fall werden Sie dabei eine völlig neue Geschmackspalette kennenlernen.
Das Gute daran ist, dass es verschiedene Arten von Kaviar gibt und dass man sie jetzt zu einem günstigeren Preis bekommen kann. Das bedeutet, dass Sie es sich leisten können, verschiedene Optionen auszuprobieren und zu sehen, welche Ihnen am besten gefällt.
